【培训主题】食品安全管理员培训（餐饮服务）

【主办单位】钛和检测认证集团股份有限公司

【培训背景】

《食品安全法》第四十四条 食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。

近年来，社会和政府对食品安全越来越重视，各省市场监管局也相继发出开展企业食品安全管理人员监督抽查考核的通知。食品生产经营者是关系到食品生产、、加工制作、储存、运输、销售及进出口等流通过程中食安管理的重要人员，尤其尽两年疫情原因导致的冷链运输食品安全管控的加严，更体现了食品安全管理员的重要性。

那么，作为食品安全管理人员，需要具备哪些知识技能，履行哪些职责权限，采取哪些方法评估控制危害呢？本次课程给大家进行系统详细解读，能让食品安全管理人员面对各种食品安全危害，提前采取预防措施，有效开展食品安全管理工作。

【培训目的】

了解食品安全法律法规要求。

掌握餐饮领域食品安全管理员相关知识技能。

提升职业道德修养，切实保障餐饮安全，提升在餐饮领域中的个人管理水平。

网聚食品人，行业管理经验交流、学习；

在线同培训老师交流问题。

【讲师介绍】

翟辽源

BRCGS Food ATP (Approved Training Partner)；

审核过千余家企业，涉及的食品行业包括畜禽类屠宰、蛋制品、奶制品、肉类深加工、罐头、果蔬、饮料、白酒、食品添加剂和烘焙食品、餐饮业等。  

熟悉各类食品安全相关法律法规； 

【培训内容】

中华人民共和国食品安全法

餐饮服务食品安全风险控制

餐饮服务单位食品安全管理

GB 31654-2021 《餐饮服务通用卫生规范》

餐饮服务单位食品安全应急事故处理

【直播课培训计划】

2021年11月3-4日

【直播课培训费用】

468元，食学宝VIP可享9折优惠，即421.2元；

本次培训包含电子课件和培训证书，培训证书免费邮寄到家；

【颁发证书】

线上考试合格后第一时间颁发培训证书，证书由钛和检测认证集团独家颁发，且网站可查，全国认可。

考试时请填报姓名、身份证号码以制作证书。

合作单位介绍：

钛和检测认证集团是一家专注于质量、健康、安全、环境和可持续发展领域的综合性第三方服务机构，集团总部位于上海，服务网络覆盖全国。以品质立足、创新为翼，钛和集团已发展成为中国领先的检验、检测和认证机构。

秉持以客户为中心的服务理念，经过持续融合发展，钛和集团在5G测试、轨道交通、食品安全、生物医药、新能源等领域建立起独特的定位和优势，并赢得 电信通讯、物联网、建筑工程、能源电力、电子电气、智能制造、食品农产品、医药等行业客户的长期信赖，为他们提供差异化的优质服务。

钛和食品农产品服务以助力食品安全和营养健康为己任，通过加大信息化建设投入、持续开发检测新技术、提高运营管理效率，为“农田到餐桌”全链上的客户提供服务，更高效透明地传递安心和信任。

我们在江苏、浙江、上海、山西、山东、天津、福 建等地建立了超2万平米专业实验室，并迅速扩建测试和业务网络来覆盖全国，为各地客户就近便捷 提供检测、审核、认证、培训和技术咨询全方位一 站式服务。 蜂产品、茶叶检测等特色服务已成为行业名牌产品。

合作单位logo：

【说明】

1、电脑端观看链接：

https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=585

2.直播结束一周转为点播课上线，参加直播课的网友可享受免费点播，请关注食学宝公众号。

【注意事项】

1.文明参课，尊重老师，遵守课堂秩序。

2.开课前会发送微信消息提醒。

3.开课前15分钟大家可以进入直播间进行互动交流。

4.直播时如遇到问题，请联系客服微信“学宝儿”，或长按识别下图二维码添加客服微信。