课程题目：食品饮料新品创新洞察（1~2月）

课时：36分22秒

主讲人：贺言玉

课程介绍：

课程深入剖析了75个在2025年1月和2月期间推出的食品饮料新品，提炼出五大核心创新维度，包括升级创新、节日限定、地域风味、精准人群和健康需求等方面。这些维度不仅涵盖了产品规格、成分、包装等方面的全面升级，如大容量与小规格产品的巧妙设计以满足不同消费场景；节日限定产品的文化符号融入与情感传递，以及地域风味的现代演绎与全国化推广策略；还特别关注了针对孕妇、儿童、运动人群等特定群体的精准定制，以及健康需求驱动下的产品创新，如针对不同亚健康问题的产品。

讲师介绍：

贺言玉，食品伙伴网创新研究中心分析师，食品行业从业经验4年。目前致力于食品饮料创新研究，通过互联网、大数据为食品行业提供产品创新解决方案，协助开发食品饮料产品数据库和行业资讯数据库等，为食品行业创新需求提供便捷智能解决方案。多年来，为国内外多家食品企业及国家食品相关机构提供产品创新相关服务，例如国家风险评估中心、蒙牛、雀巢、玛氏、恒天然、联合利华等，助力我国食品饮料创新升级。

创新研究中心隶属于食品伙伴网-研发创新服务事业部，依托食品伙伴网强大资源体系（专家、企业、科研机构等资源）及专业的服务团队，为食品企事业单位提供深层次定制化第三方创新研究服务，包括产品数据库、行业资讯、研究报告等服务内容。

主要内容：

1. 升级创新：产品升级转向“场景适配+价值显性化+情感共鸣”的全维度创新。

2. 节日限定：节日限定产品通过符号化设计，将食品转化为情感传递的媒介。

3. 地域风味：传统地方风味借助现代食品工艺，突破地域限制成为全国化爆款。

4. 精准人群：细分人群需求催生专业定制创新，推动食品向满足特定群体需求的专业化与个性化发展。

5. 健康需求：功能性成分与临床背书让普通食品具备健康管理属性。

购买须知：

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说明：

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