课程题目：企业应急预案与演习

课时：1时44分21秒

主讲人：宇老师

课程介绍：

《中华人民共和国安全生产法》明确规定，我国的安全生产管理工作，必须坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的方针。所有生产经营单位在组织生产过程中，必须把保护人的生命安全放在第一位。但是即便有法律规定和政府监管，每年仍然有很多企业出现各种安全事故。

所以，各行业企业除了做好日常的安全教育和安全管理工作，还要制定相应的应急预案来应对企业的突发事件。在突发事件的事前预防、事发应对、事中处置和善后恢复过程中，有利于做出及时的应急响应，应用科学、技术、规划与管理等手段来降低突发事件后果，来保障人员的生命、健康和财产安全。

而对于食品企业来说，不仅要关注企业的安全生产工作，还要根据自身行业特点关注食品安全工作，因此食品行业的突发事件具有其特殊性。

本节课，结合食品行业的特点，给大家讲解应急预案与演习的相关知识。

主要内容：

1、应急管理基础知识

主要讲解了与应急管理相关的术语定义、应急管理的四个阶段、应急管理的分类分级、应急管理工作的各项要素和薄弱环节。

2、企业应急预案的编制

主要讲解了企业应急预案的编制依据（相关的法规标准）、编制准备、编制和修改流程、应急预案的构成和文件层次、主要内容和格式要求。

3、应急演练

简单讲解了应急演练的目的、原则、分类、实施、评估和总结。

3、食品企业突发事件分析

简单讲解了食品企业常见的13种突发事件以及应对措施。

老师简介：

宇老师，毕业于山东农业大学食品科学与工程专业，国家注册外审员。具有十三年的质量管理工作经验，五年的认证、咨询工作经验。

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