2024食学宝伴学计划正式开启·乘风破浪，再度起航·第一期《一起学·食品生产现场质量控制》-活动动态-食学宝在线学习平台

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分类：热门活动发布时间：2024-03-25 浏览量：959

核心提示：2023年开展过这一期，参加过的会员们可重复参加再次重温，欢迎报名

活动目的：

针对食学宝VIP年度会员，设置学习小组，以课程+助教模式开展学习督导，学习完后颁发学习证书，让学员有效完成学习，有所成长。

活动模式：

以系列课为主要课程内容，建立学习小组，每个小组设置一名助教，通过每日笔记、每日打卡、每日提问、每日讨论，督促学员完成内容学习。

1、学习主题：《一起学·食品生产现场质量控制》

2、学习时间：2024.4.15-4.30

3、学习内容：

课程题目：食品生产现场质量控制业务技能培训

学习内容	学习目标	学习时长
食品生产现场监控要点概述	通过学习GB14881重点条款解读，了解并掌握食品生产现场监控要点，并能加以运用。	1天
人员卫生管理	通过学习员工个人卫生管理，了解员工个人卫生把控点，在工作中能仔细辨别，降低异物与产品污染风险	1天
生产物品管理	学习食品工厂生产用水、消毒剂、化学品、润滑油的使用规范及管理，以及食品生产设备预防性维护计划建立与实施。有助于进一步提高生产车间的安全性，以及在未来工作中能够通过对生产设备建立预防性维护计划，提高生产设备使用寿命	4天
生产过程中的质量控制	通过学习异物控制，虫害防治综合管理、过敏源控制管理、产品品质异常处理以及开放式清洁应用，提升生产过程中的质量控制。	5天
食品防护计划	学习食品防护计划的建立与实施	1天

4、日程安排：

5、活动规则

（1）第一期“一起学”4月15日正式开始，活动历时3周，为保证学习效果，请在4月15日前报名参加。

（2）参与者需完成每日学习任务，完成学习及通过考试者，可获得本次活动的学习证书。

（3）每日学习任务包括完成学习内容及每日练习题，助教将统计学习情况并于次日发布于活动群中。

每日学习活动