GB 4789.2-2022 国标解读及微生物检测技术线上研讨会成功召开 食学宝平台顺利直播

核心提示：《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》（GB4789.2-2022）标准实施在即，2022年12月7-8日，GB4789.2-2022国标解读及微生物检测技术线上研讨会成功召开。本次研讨会由临沂大学主办，临沂大学生命科学学院承办，青岛海关技术中心协办，食品伙伴网...

《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》（GB 4789.2-2022）标准实施在即，2022年12月7-8日， GB 4789.2-2022 国标解读及微生物检测技术线上研讨会成功召开。本次研讨会由临沂大学主办，临沂大学生命科学学院承办，青岛海关技术中心协办，食品伙伴网食学宝提供技术支持，纽勤生物科技（上海）有限公司独家赞助。

本次会议由山东临沂大学生命科学学院院长王学斌开场主持，临沂大学党委委员、副校长郑秀文发表会议开幕致辞，会议邀请了多位重量级嘉宾，有福建省疾病预防控制中心主任技师马群飞，纽勤微生物技术服务部经理黄炎，青岛海关技术中心研究员李正义，保龄宝生物股份有限公司微生物主管吕恒源，梅里埃营养科学食品科学中心项目经理何华英。各位老师围绕会议主题，从不同角度进行了国标解读。

12月7日下午，马群飞老师进行了“解读GB 4789.2-2022菌落总数测定”的主题分享，从标准当前的应用现状、制修订过程、标准详解、质控要求等四个方面进行了详解。

纽勤微生物技术服务部经理黄炎作了“提升检测效率，助力监测效能——微生物快速检测方案”的分享，介绍了微生物快速检测技术方案如何助力提升效益。

青岛海关技术中心研究员李正义则从现代微生物检测方法角度作了“食品微生物检测技术研究进展”的详细分享。

12月8日上午，保龄宝生物股份有限公司微生物主管吕恒源作“从企业角度浅谈菌落总数测定”的主题分享，重点讲述了菌落总数测定的卫生学意义，测定及注意事项，以及为何进行微生物控制。

梅里埃营养科学食品科学中心项目经理何华英作“浅谈GB4789.2两种不同方法的验证”主题分享，从方法的验证、确认，以及微生物方法验证一般流程等角度做了详细报告。

本次会议，围绕GB 4789.2-2022 国标解读及微生物检测技术展开，各位嘉宾的精彩内容分享，引发学员的热烈讨论，共同探讨了国标实施前夕的难点与疑惑，超过1.2万人次通过食学宝直播平台观看学习。

目前视频回看已上线，视频可回看至2022年12月22日17：00，错过的小伙伴可以通过以下链接回看。

https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1324