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课程主题：食品产业链安全风险分析及防控

开课时间：2020年6月12日14：30-16：30

主办单位：广州广电计量检测股份有限公司

主讲人：研究员级高级工程师曹小彦

课程介绍：

生产企业在食品生产全过程中，如何把控食品加工原料与食品安全？如何规避加工中的不安全因素？如何减少贮存运输、销售中的食品安全风险？为帮助食品生产企业解决这些疑问，食品伙伴网检测服务部特邀请广州广电计量检测股份有限公司研究员级高级工程师做客食学宝直播间为大家解疑释惑。

主题：食品产业链安全风险分析及防控

主要内容：

1、食品安全现状解读

2、食品加工原料与食品安全

3、食品加工中的不安全因素分析

4、食品贮存运输、销售中的食品安全风险

5、产品质量安全关键控制环节及管理

6、产品标签

讲师简介：

曹小彦：研究员级高级工程师

广电计量总经理助理兼食品检测研究所所长，是CNAS审评员、检验检测机构资质认定评审员、全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会（SAC/TC64/SC5）委员，也是食品、食品添加剂、婴幼儿配方乳粉生产许可审查员、湖南省食品安全和生产许可审评技术专家、江南大学硕士生校外指导教师。从事食品安全工作20余年，主持并负责12项科研项目和38个食品相关标准的修订，有着丰富的食品安全风险评判经验及能力。

主办单位介绍：

广州广电计量检测股份有限公司是国家食品复检机构、国家特殊食品验证评价技术机构、国家婴幼儿配方乳粉产品验证评价技术机构、农业农村部“三品一标”认证机构、江南大学—广电计量协同创新实验室，建有11个食品检测基地，是国家市场总局、农业农村部以及各省市政府部门食品安全重大项目的承接单位。

互动交流：

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说明：

1、电脑端观看链接：

https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=274

2.本次直播不支持回看，请报名后按时观看直播。

注意事项：

1.文明参课，尊重老师，遵守课堂秩序。

2.开课前会发送微信消息提醒。

3.开课前15分钟大家可以进入直播间进行互动交流。

4.直播时如遇到问题，请联系客服微信“food-knowledge”，或长按识别下图二维码添加客服微信。