课程题目：总监在岗│卢老师的食品工厂质量管理实战月度直播

课时：共6期

主讲人：卢俊飞

课程介绍：

食品企业质量管理的落地是综合技能，不仅要掌握科学知识，硬核技能，想要切实做好工厂品质管理，还需要日积月累的实践与思考。为了帮助大家更好地理解、实践质量工作，我们特别邀请资深质量人卢俊飞老师，通过分享他在质量总监岗位上的最新管理实践心得、成果，与大家分享第一手经验，和我们一起应对挑战。

课程内容：

第一期：空降食品工厂品控管理，如何迅速融入立足，5段实战经历全干货分享（5月）（5月21日，晚19:30-20:30）

主要内容：空降的品控主管、经理、总监如何迅速融入组织并获得工作认可，卢老师的5段工作经历分享，全是干货。

第二期：破除工厂卫生顽疾，做好食品车间微生物管控的3板斧（6月）（6月11日，晚19:30-20:30）

主要内容：以破除工厂卫生顽疾案例出发，除了分享微生物控制的技术方法论（包含现状的调查，问题的界定，基础设备设施的完善，清洁的方法，消毒的要求，人员的着装和操作来控制微生物）外，融入管理方法论，提升保证微生物管控的有效落地。

第三期：工厂虫害控制的有效措施（7月）（晚19:30-20:30，具体日期待定）

主要内容：夏秋之计，是虫害爆发期，如何控制虫害，不能等第三方，自己要做起来，比如有鸡蛋的地方，经常开的仓库门等，要有有效的控制措施。

第四期：工厂表单的设计与填写（9月）（晚19:30-20:30，具体日期待定）

主要内容：表单的设计与填写，是很多企业头疼的问题，常常遇到表单是有的，早就不适用了，但是涂涂改改在用，平时没有问题，一审核一堆问题。如何设计表单和填写表单，如何管理，做一些分享。

第五期：二方审核的应对技巧（10月）（晚19:30-20:30，具体日期待定）

主要内容：二方审核的应对技巧，条款都有，有的审核很顺利，有的困难，除了公司的硬件外，剩下的就是技巧。

第六期：现场巡检的有效性（11月）（晚19:30-20:30，具体日期待定）

主要内容：都是去做现场巡检，有的能找到很多问题，有的看哪儿都好，现场就是那个现场，如何体现有效性，是有方法的。

讲师介绍：

卢俊飞老师，资深质量管理人，曾任康师傅饮品事业部品控主管、品质工程师，杭州麦爽食品有限公司品控经理、总监、副总经理，鲜丰水果公司品控部负责人，总裁助理M5，卫龙食品集团公司制程部负责人，全面统各个工厂制程管理工作。在食学宝平台开展包括食品生产企业质量管理培训实操班、进阶班等课程，深受学员好评。

说明：

1.电脑端观看链接：https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1726

2.课程回看单期收费49.9元，报名直播学员和VIP会员可免费回看。直播结束一周上线回看，请关注食学宝公众号，回看上线时会收到通知。

注意事项：

1.文明参课，尊重老师，遵守课堂秩序。

2.开课前会发送微信消息提醒。

3.开课前15分钟大家可以进入直播间进行互动交流。

4.直播时如遇到问题，请联系客服微信，或长按识别下图二维码添加客服微信。