课程题目：乳制品干酪中单增李斯特菌的检测和鉴定解决方案

课时：39分4秒

合作单位：生物梅里埃

主讲人：陆俊杰

内容简介：

由于生鲜乳和乳制品，特别是干酪类是单增李斯特菌污染的高风险食物，因此本次报告将会着重介绍单增李斯特检测注意要点以及国内外检测方法对比，关注干酪生产中的微生物控制及检测要点，最后带大家认识目前快速检测方法检测干酪中单增李斯特的应用，帮助大家了解与认识干酪中单增李斯特菌的检测和风险控制。

主要内容：

• 单增李斯特检测注意要点以及国内外检测方法对比；

• 干酪生产中的微生物控制及检测要点；

• 快速检测方法检测干酪中单增李斯特的应用介绍；

老师简介：

陆俊杰, 从事多年梅里埃工业用户的技术服务工作, 目前担任生物梅里埃工业部食品行业技术专家。梅里埃技术人员中级职称、亚太区专业认证培训师。他专长于食品工业微生物检测方法研究和应用。

合作单位介绍：

生物梅里埃公司创建于1963年，公司依赖自身的科技创新和工业生产资源，始终致力于研发作为医疗和工业用途的体外诊断产品。

梅里埃工业，致力于食品，制药，化妆品等工业客户提供全面的微生物检测解决方案的全球品牌领导者；

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