近年来，正确选择适合自己的食品和健康生活方式等“大健康”观念的认知越来越深入人心；不断科学、精准、多元的营养需求正逐渐成为消费的主流趋势；这一变化为“功能食品”产业带来了巨大的发展机遇；据估计，我国功能食品市场规模达到3300亿元左右；业内推动“功能食品”产业发展的活动形式多样、层出不穷。如何在激烈的市场竞争中快速开发新品、出奇制胜成为共同期盼的同时，大量企业因为难以把控和识别“功能食品”配料的食品安全相关法律风险，欲速则不达，甚至导致不应有的社会、经济效益损失。为此，食品伙伴网针对“功能食品”配料，围绕着其食品安全相关风险分析与管控措施进行详细讲解。具体培训安排如下：

培训大纲：

1.“功能食品”概述；

2.功能食品配料合规性判定及案例解析

3.功能性食品配料食品安全风险分析、管控措施与安全警示

• 利用新食品原料生产功能食品相关风险与提示；

• 利用“既是食品又是中药材的物质”生产功能食品相关风险分析与提示；

• 以某类“功能固体饮料”为例风险分析与提示；

• 餐饮服务业自制药酒（“功能饮料”）相关风险分析与提示；

• 界定“普通食品原料”相关风险分析与提示；

4.“三新食品”相关管理要求。

培训收费：

1000元/人，同一单位2人及以上报名800元/人。

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