课程题目：营养标签制作常见问题及案例解析

课时： 43min

主讲人：刘老师

课程介绍：

营养标签是预包装食品标签不可或缺的部分，应高度符合《GB 28050-2011》规定的要求，如果没有专业的指导制作营养标签时很容易忽视一些细节问题，导致营养标签不合规，一方面容易给消费者造成误导，同时也很容易成为职业打假人的对象。

本节课由10多年食品质量管理经验的刘老师，结合自己多年标签制作审核经验，精选营养标签具体案例，为大家解析营养标签制作时容易出现的问题，希望能帮助食品企业降低营养标签不合规的风险。

主要内容：

1、营养标签简介

主要讲解了营养标签的定义、包含内容、营养素、核心营养素的相关内容。

2、营养标签制作的常见问题及案例分析

主要通过具体案例给大家讲解了营养标签制作容易出现的错误，如营养成分表的格式、营养素的书写顺序、反式脂肪酸的标识、营养成分含量误差、修约问题、能量和营养成分名称、顺序、表达单位和“0”界限值、营养声称和营养成分功能声称等。

老师简介：

刘老师，从事食品质量管理10多年，精通标签的制作及审核，熟悉食品工厂生产过程、产品常规的出厂检测、食品企业体系的编写及内外部审核等。

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