标准吃透、实操落地！食学宝第12期《一起学・食品中脂肪的测定》伴学活动圆满收官

核心提示：本期伴学活动点播课程链接： https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=2263

为期一周的食学宝第12期伴学活动《一起学・食品中脂肪的测定》已于2026年6月12日顺利结束，本次一起学活动主题聚焦GB5009.6-2025新版脂肪测定的国标方法，共有40余位食品行业同仁参与，全程学习氛围浓厚，学员学习热情高涨。

1.精准聚焦行业刚需，直击新版检测标准难点

2026年3月新版《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》（GB 5009.6-2025）正式实施，标准对索氏抽提法、酸水解法、碱水解法、盖勃法四类检测方法的适用范围、检测步骤、精密度等要求均作出多处修订，不少品控、检测人员在实操中存在标准理解模糊、操作流程存疑等痛点。 本次伴学活动以此为核心学习主题，通过学习由食品伙伴网王光杰老师系统讲解的四类检测方法，把握新旧标准的主要变化，掌握新版标准使用要点。

2.创新小组伴学模式，全程督学保障学习效果

区别于普通录播课程，本次活动采用课程点播 + 助教督学 + 社群研讨的闭环伴学模式，配套完整学习督导机制：

（1）清晰分段日程，每日定向攻坚 ：

活动周期为6月8-12日，每日设置固定学习任务；6月8日开班班会梳理学习规划；9日精讲索氏抽提法；10日讲解酸水解法；11 日同步拆解碱水解法与盖勃法；12日开展结课总结答疑，循序渐进学习拆解国标难点。

（2）每日打卡督学，杜绝半途松懈 ：

学员需完成当日课程点播、配套练习题打卡，助教每日统计学习进度并在社群公示；设置分层提醒机制，2 天未登录学员一对一私信提醒，3 天未完成学习任务将取消活动参与资格，督促全员保持稳定学习节奏。

（3）群内互动交流，难点一起克服：

 学习群全天开放交流通道，学员可随时提问，特邀主讲老师王光杰入群，任何问题随时提问。

3.学员完成考核，顺利领取专属学习证明

活动结束后，坚持全程学习完成任务的学员均可以获得专属电子版学习证明，由食学宝制作，并发送至邮箱。

4.活动总结：以标准化学习助力行业品控升级

食学宝第12期 “一起学” 伴学活动，充分发挥食学宝VIP专属学习资源优势，通过轻量化、周期化、陪伴式的学习活动，帮助食品从业者更务实得学习提高。 后续食学宝将持续围绕食品国标更新、理化检测、质量管控等食品企业培训需求主题，推出更多系列伴学学习活动，助力食品行业同仁能力提升。

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本期伴学活动点播课程链接：

https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=2263

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