2025新“食”力大会 第九届肉研会暨第七届菜肴会暨第六届水产会成功举办 食学宝圆满完成现场探会直播
分类：直播报道 发布时间：2025-08-26 浏览量：146
核心提示：2025新“食”力大会 第九届肉研会暨第七届菜肴会暨第六届水产会成功举办,食学宝圆满完成现场探会直播
2025年7月15日，由食品伙伴网主办的2025新“食”力大会暨第九届肉研会&第七届菜肴会&第六届水产大会，在各相关单位的大力支持下，在河南郑州正式拉开帷幕。本次会议为期两天半，以“行业携手，创新发展”为主题，日程设置了主题报告、行业研究报告及供应商手册发布、品牌颁奖、明星产品展示、圆桌论坛、参观交流等环节，来自全国各地近600位代表参加了盛会。食学宝也受邀对本次大会进行全程探会直播。
本次探会除在食学宝平台直播外，还通过食学宝视频号、食品论坛视频号、食品伙伴网视频号、食品研发与生产视频号等同步直播，约1.2万人次观看了此次直播。
通过与近30位现场参会展商交流，我们也了解了当下在肉制品、水产品、预制食品中的新技术、新发展、新趋势。主要体现在1、市场越来越倾向于采用天然物质来达到一些传统食品添加剂、特别是化学合成的食品添加剂的功效。比如，这次会展展出的具有防腐保鲜功效的玉米发酵物、乳清发酵物、发酵醋粉等，具有着色功能的蛋白肽腌制料等。2、媒体曝光、舆论关注会影响食品添加剂及配料的选择。比如因今年“3.15”晚会“保水虾仁”磷超标等问题的曝光，大家对磷含量也更关注，保水也在往低磷化，无磷化方向探索。3、上游企业为食品企业提供产品和服务时，服务也越来越延伸，不仅仅是产品，更是技术服务，产品解决方案乃至行业解决方案。
本次探会，通过对现场大会展示，参会展商的交流，也让线上观众收获颇丰。
大会会后报道详情：
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