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《食品论坛·大讲堂》审核来了,你准备好了?——企业如何做好审核前的准备工作?

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课程题目:《食品论坛·大讲堂》审核来了,你准备好了?——企业如何做好审核前的准备工作?

合作单位:北京联食认证服务有限公司

开课时间:2020年9月22日15:00-16:00

主讲人:赵彩青 老师

课程介绍:

民以食为天,食品安全与人们的生活密切相关,而食品安全是食品质量的先决条件。现行的《中华人民共和国食品安全法》堪称“史上最严”食品安全法,旨在从法律层面促使各方面更加重视食品安全与质量、严密保障食品安全,以满足人民追求美好生活的需要。作为消费者而言,能最直观了解企业质量安全管理水平的方式便是通过各种“认证”。一个同时拥有HACCP、ISO22000及ISO9001认证的企业势必在市场上更具有食品安全的公信力。对于企业的体系负责人和质量人来说,顺利地完成认证工作便成了引领企业持续健康发展的基石,也是关乎企业未来市场的重中之重。本期课程将重点为大家讲解,面对审核时企业应该提前做好哪些准备工作。

主要内容:

1、日常可追溯的生产管理记录,产品线记录、卫生记录管理

2、供应商的管理及原副包材等的进货检验及贮藏管理

3、体系验证、工艺验证及产品验证

4、特种设备、需要年度强检设备,自校设备等的管理及记录

5、内部审核

6、管理评审

7、为应对审核如何合理安排生产计划

8、人员、环境、设备设施卫生的检查

老师简介:

【赵老师】现任北京联食认证服务有限公司认证总监。

中国农业大学食品营养与工程学院硕士研究生;长期从事食品安全相关工作,认证审查12+年,认证行业10+年,曾任认证机构食农技术负责人;拥有国家注册食品安全管理体系(FSMS)、危害分析与关键控制点(HACCP)、质量管理体系(QMS)认证审核资格,同时是有机产品认证高级检查员、良好农业规范产品认证检查员。具有丰富的企业内训经验,擅长案例剖析、思考引导;拥有坚实的理论基础和实践经验,在被培训学员中均获得一致好评。

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说明:

1、电脑端观看链接:

https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=355

2.直播结束一周转为点播课上线,参加直播课的网友可享受免费点播,请关注食学宝公众号。

注意事项:

1.文明参课,尊重老师,遵守课堂秩序。

2.开课前会发送微信消息提醒。

3.开课前15分钟大家可以进入直播间进行互动交流。

4.直播时如遇到问题,请联系客服微信“food-knowledge”,或长按识别下图二维码添加客服微信。

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