保健食品口服液生产及设备_点播课

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课程题目：保健食品口服液生产及设备

课时：3h02min

主讲人：袁老师

课程介绍：

口服液是保健食品常见的剂型之一，口服溶液系指一种或多种可溶性原料溶解成溶液供口服的液体制剂。口服液的配料包括功能性原料、水、矫味剂、防腐剂和着色剂，其中水作为溶剂要使用纯化水，纯化水的生产工艺包括水质预处理、反渗透、电渗析、离子交换法、蒸馏法等。口服液的包装形式分为管制口服液玻璃瓶和易折塑料瓶两种，玻璃瓶和瓶盖要经过严格清洗消毒处理，才能符合灌装要求。

口服液常用的原料有传统食物用原料、药食两用原料、植物提取物、化合物等，生产工艺一般包括原辅料混合、溶解、配制、过滤、杀菌、灌装等工序，常用的生产设备有超声波洗瓶机、胶塞清洗机、铝盖清洗机、液体输送设备、配制混合设备、精制设备、灌装设备、灭菌设备、澄明度检查设备等。口服液的生产需要注意很多问题，例如：1、纯化水要现制现用。2、原水含盐量超过500mg/L，需要先进行脱盐处理。3、需要定期对离子交换树脂进行再生处理。等等

本次《保健食品口服液生产及设备》课程由袁老师带来，通过对口服液的生产工艺及设备进行深入讲解，对生产过程的常见问题进行分析，给从事保健食品口服液生产的从业人员提供参考。

主要内容：

1. 概述

主要讲解了口服溶液的定义、特点、配方组成、三种生产工艺流程。

2. 纯化水制备

主要讲解了保健食品生产用水、纯化水的定义与分类、预处理设备（多介质过滤器、活性炭过滤器、软化器、精密过滤器的原理、结构组成、材料、作用、特点）、反渗透装置（反渗透含义、原理、特点、膜材料、结构组成）、电渗析装置（组成部件、原理、特点）、离子交换装置（树脂的结构、离子交换树脂类型、原理、特点）、蒸馏法（原理、设备、特点）。常见的纯化水生产方法包括：预处理＋反渗透＋离子交换法、预处理＋二级反渗透法。

3. 口服液包装与预处理

本部分主要讲解了口服液的包装、管制玻璃瓶的预处理与干燥灭菌、铝盖胶塞的预处理。主要包括了清洗设备、干燥灭菌设备。重点介绍了超声波洗瓶机的原理、清洗流程、标准及设备分类，详细讲解了转盘式超声波清洗机的结构组成、各部件的作用、超声波洗瓶机的特点、影响超声波清洗机效果的因素；连续隧道式远红外煤气烘箱的结构组成、各部件的作用；胶塞、铝盖清洗方法及设备等。

4.口服液生产及设备

主要讲解了口服液的生产流程、口服液生产的原辅料、生产过程及生产设备。介绍了溶解度的相关概念、影响溶解度因素；过滤的方法及设备、灭菌的方法及设备、灯检的方法。重点讲解液体输送设备、配制混合设备、精制设备、灌装设备、灭菌设备、澄明度检查设备的设备类型、工作原理及典型设备的结构组成、原理、特点。

5.生产注意问题及质量控制

主要讲解了口服液生产需要注意的问题，主要包括纯化水制备过程须注意问题、口服液玻璃瓶使用要求、称量、配制、溶解需要注意的问题、精制过程注意问题、灌装过程应注意问题、设备要求、环境要求及质量控制。

6.常见问题及解决办法

主要讲解了口服液微生物限度超标问题及解决办法、口服液出现沉淀问题及解决办法、纯化水微生物超标问题及解决办法。

老师简介：

袁老师，高级工程师，执业药师，执业中药师，现已退休，曾在药企从事药品检验、质量管理、生产技术管理工作，具有接近40年的工作经验，擅长保健食品生产管理和质量控制。

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