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感官 “线上企业内训”( 第二季)

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2020虽已接近尾声,感官学习的脚步却从未停止!为回馈大家对食品伙伴网感官项目团队一年以来的信任和支持,在元旦到来之际,特进行全网福利回馈,将于12月29日举办【感官“线上企业内训”(第二季)】线上免费直播活动。

1天8场感官主题分享,包含最新感官标准实施要点和感官分析关键技术解读,感官分析影响因素与管理控制等多个主题分享,更有丰富的案例实践分享,涉及快速分析方法、消费者洞察以及调味品应用案例,还有2021年度感官学习交流活动发布会等多个环节,年底为每一位食品人提供线上免费感官学习交流的机会,我们一起,充好了电,蓄好了能,2021整装待发!

主  题:感官 “线上企业内训”(第二季)

时  间:2020年12月29日  全天线上直播

主 办 方:食品伙伴网

直播平台:腾讯会议,请参会人员提前下载好腾讯会议客户端

日期

时间

主题

 

 

 

12月29日

上午

9:00-9:30

感官标准实施要点解读

GB/T 38493-2020 《感官分析 食品货架期评估(测评和确定)》

——史波林  中国标准化研究院农业食品所感官分析研究室   副研究员

9:30-10:00

感官标准实施要点解读

GB/T 38495-2020《感官分析 花椒麻度评价 斯科维尔指数法》。

——张璐璐  中国标准化研究院农业食品所感官分析研究室   博士

10:00-11:00

感官分析关键技术解读+在线答疑

——汪厚银 中国标准化研究院农业食品所感官分析研究室  副研究员

11:00-11:50

感官分析影响因素与管理控制解决方案

——特邀老师  多品类感官一线评价经验

 

 

 

12月29日

下午

14:00-15:00

快速分析方法的原理与应用(案例实践)

——苏晓霞 中粮营养健康研究院消费者与市场研究中心 感官研究经理

15:00-16:00

消费者洞察与大数据分析(案例实践)

——卞祺 中粮营养健康研究院消费者与市场研究中心   研究经理

16:00-16:40

调味品相关的感官评定(案例实践)

——特邀老师  多年调味品感官评价经验

16:40-17:00

2021年度感官培训交流活动发布会(含福利)

——食品伙伴网  感官项目团队

讲师简介:

史波林,中国标准化研究院农业食品所感官分析研究室副研究员,全国感官分析标准化技术委员会委员,CNAS认可感官分析实验室技术负责人。

张璐璐,中国标准化研究院农业食品所感官分析研究室博士,CNAS认可感官分析实验室技术负责人,主要研究领域为感官评价及风味感知心理学。

汪厚银,中国标准化研究院农业食品所感官分析研究室副研究员,主要从事感官分析技术标准化工作,近年来围绕感官分析实验室建设、感官评价用器具、嗅觉和味觉阈值测试工具等方面开展了相关的研究工作。

苏晓霞,中粮营养健康研究院消费者与市场研究中心感官研究经理,毕业于浙江工商大学食品科学与工程专业,重点开展感官分析方面研究工作,参与多项国家科技以及国家感官标准制定工作,负责与参与大量感官技术服务工作。

卞祺,毕业于美国堪萨斯州立大学,主要负责产业及行业研究消费者研究与洞察、在线调研平台构建和运营、食品饮料行业和消费趋势数据库的建立,研究经验覆盖食品行业,拥有丰富的食品研发背景。

直播课培训费用:

限时直播免费,回看收费!!

互动交流:

2021年,食品伙伴网感官项目团队将建立“官方专属产品品类”感官交流群,想进群的学员,请添加以下助教老师,并回复“产品品类+企业+姓名”,经审核确认后一一通过并邀请加入。(以下为产品品类:饮料、乳制品;医药/保健/功能食品;调味品、餐饮;肉制品、水产制品;烘焙类、粮油加工;休闲食品;咖啡、酒类;日化产品;其他产品)

贾老师  15345357126(微信同号)

曲老师  13210910866(微信同号)

王老师  18596077827(微信同号)

说明:

1.电脑端观看链接:

https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=421

2.直播结束一周转为点播课上线,请关注食学宝公众号。

注意事项:

1.文明参课,尊重老师,遵守课堂秩序。

2.开课前会发送微信消息提醒。

3.开课前15分钟大家可以进入直播间进行互动交流。

4.直播时如遇到问题,请联系客服微信“food-knowledge”,或长按识别下图二维码添加客服微信。

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电话:0535-2122281
邮箱:study@foodmate.net
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