课程题目：食品创新品类增长实战班

开课时间：2026年8月13-15日 9:00-11:00/天

主讲人：胡隽

课程介绍：

很多企业都有这样的困境：

产品品质很好，但顾客只觉得“差不多”

- 原料和工艺升级了，但终端卖不出更高价格

- 研发团队很努力，但新品上市后动销乏力

- 技术储备很多，却不知道怎么转化成消费者愿意买的产品

- 渠道总说产品没有亮点，只能靠低价促销

- 老品类越来越卷，新品类又不敢轻易投入

表面上看，这是产品创新难、渠道动销难、价格提升难。但本质上，是企业没有找到真正能驱动购买的价值原点，也没有把产品优势转化成顾客能一眼感知的高价值感。过去，很多企业做创新，是从“消费者需求”出发。但问题是：消费者说出来的需求，往往不是他真正愿意付钱的理由。

真正更确定的创新路径，是从市场已经验证过的高价值出发：

- 哪些价值已经被高端市场验证？

- 哪些价值已经在相邻品类被验证？

- 哪些核心特性升级后能形成溢价？

- 哪些场景正在产生新的购买机会？

- 哪些大品牌、大对手已经教育了市场？

- 哪些趋势已经确定会长期存在？

这就是本次课程要解决的核心问题：

用“已验证价值”，为您设计一个更容易卖动、卖出差异的食品品类创新方案

主要内容：

一、品类创新增长底层逻辑

- 食品行业增长困局的本质

- 为什么从“需求”出发容易陷入伪创新

- 什么是“已验证价值”和“高价值感”

- 品类创新不是发明新品类，而是重新组合已有认知和高价值点

- 确定性增长公式：已有品类认知 × 已验证价值 × 高价值感表达 × 购买钩子

案例拆解： 思念大虾仁水饺、遇见小面、李子柒、高蛋白食品等

二、寻找价值原点——6大方法

1、高阶市场已验证：从高端餐饮、高端零售、高端消费习惯里找价值

2、相邻市场已验证：从其他品类已成功的价值迁移到本品类

3、升级核心特性：把品类最核心的购买理由做到极致

4、融入真实场景：从用户真正的使用场景中创造价值

5、关联大对手：借助头部品牌或成熟品类已经教育过的认知，降低沟通成本

6、 顺应确定趋势：借势长期确定趋势（健康化、营养化、便捷化、情绪价值、银发营养、儿童精细化、低糖低脂高蛋白）

实战作业： 用6个方法找出你的价值原点

三、塑造“三好”价值感

1、好看：让价值一眼可见

2、好感：让用户马上觉得值

3、好说：让价值容易传播

实战作业： 给你的品类打造高价值感，让顾客、渠道觉得值

四、打造爆品五大购买钩子

1、名字钩：用户看到名字就知道它有什么不同→ 产出产品命名

2、视觉钩：用户在货架、电商页面、菜单中一眼看到价值→ 产出包装或详情页视觉钩方向

3、口号钩：一句话讲清为什么买→ 产出核心购买口号

4、信任钩：用户凭什么相信你？→ 产出一组可用于包装、详情页、招商页的信任状

5、价值钩：用户为什么愿意为你多花钱？→ 产出一套“值得买”的价值体系

实战作业：完成你的5大钩子设计

五、实战共创与点评（穿插在各模块中）

- 学员提交产品或品类方向

- 使用智能体+工具表格，现场拆解

- 讲师在线点评

- 优化价值原点

- 修改购买钩子

- 输出初版方案

老师简介：

胡隽，食品品类增长与价值创新实战专家，9个10亿级品类增长推手。服务思念食品、遇见小面等头部品牌。

胡隽老师长期服务食品消费品企业，擅长从品类机会、产品价值、消费认知和购买理由出发，帮助企业把“产品优势”转化为“市场愿意买单的高价值表达”。

说明：

1.电脑端观看链接：https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1757

2.直播结束后一周内转为点播课在食学宝上线，报名直播人员可免费回看，请关注食学宝公众号，回看上线时会收到通知。

注意事项：

1.文明参课，尊重老师，遵守课堂秩序。

2.开课前会发送微信消息提醒。

3.开课前15分钟大家可以进入直播间进行互动交流。

4.直播时如遇到问题，请联系客服微信，或长按识别下图二维码添加客服微信。