近期，酒类相关食品安全标准和法规陆续更新、变化，GB 14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》已于2025年9月2日正式发布，2026年9月2日正式实施；《食品委托生产监督管理办法》《重点液态食品道路散装运输准运管理办法》等法规也先后发布。酒类产品，作为一类特殊的食品，应结合行业特点与企业实际情况，有效落实新标准和新法规的要求。

为助力酒厂全面提升企业精细化管理水平和质量安全管控水平，食品伙伴网将于2026年5月28日举办“酒类生产企业GB 14881-2025实际应用、委托生产管理及道路散装运输管理专项培训”。此次培训可以帮助酒厂提升管理人员和车间操作人员的食品安全意识和质量安全管理能力，帮助酒厂防控食品质量安全风险发生，确保酒厂严格落实食品安全主体责任。

具体培训内容安排如下：

一、组织单位

主办单位：食品伙伴网

支持单位：北京联食认证服务有限公司

二、培训对象

酒类生产企业负责人及食品安全管理人员；酒类生产企业采购、酿酒、包装、检测、研发等工作人员；有志于改善酒类行业食品安全管理之人士。

三、培训时间

2026年5月28日全天（上午9:00-12:00，下午14:00-17:00）；

四、培训内容

1.GB 14881-2025在酒类生产企业的实际应用解读

依据GB 14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》，结合酒类酿造、勾调、包装等车间设备实施管理、人员管理、现场管理等案例和现场隐患问题，重点解读GB 14881-2025变化内容对酒类生产企业的管理新要求。

2.酒类产品委托生产管理要点解读

依据《食品委托生产监督管理办法》，结合酒类行业委托生产现状，重点解读酒类委托生产定义、委托双方责任界定、委托生产管理等核心内容，助力酒企完善委托生产管理和风险控制。

3.酒类产品道路散装运输管理要点解读

依据《重点液态食品道路散装运输准运管理办法》等法规、文件要求，结合酒类产品道路散装运输现状，重点解读原酒运输场景、运输联单管理、运输车辆管理等核心内容，助力酒企完善原酒运输管理和风险控制。

五、培训收费

标准费用：1500元/人；老客户专属优惠：1200元/人。

本次培训报名者可获得课程不限时免费回看；培训结束将为所有参训学员发放6学时《食品从业人员食品安全法律法规培训学时证明》。

六、报名联系人及联系方式

李老师：13522486109（微信同号）    

贾老师：19523380620（微信同号）

说明：

1. 电脑端观看链接：https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1733

2. 直播结束后一周转为点播课在食学宝上线，报名直播学员可享受免费回看，请关注食学宝公众号，回看上线时会收到通知。

注意事项：

1.文明参课，尊重老师，遵守课堂秩序。

2.开课前会发送微信消息提醒。

3.开课前15分钟大家可以进入直播间进行互动交流。

4.直播时如遇到问题，请联系客服微信，或长按识别下图二维码添加客服微信。