近年来，正确选择适合自己的食品和健康生活方式等“大健康”观念的认知越来越深入人心；不断科学、精准、多元的营养需求正逐渐成为消费的主流趋势；这一变化为“功能食品”产业带来了巨大的发展机遇；据估计，我国功能食品市场规模达到3300亿元左右；业内推动“功能食品”产业发展的活动形式多样、层出不穷。如何在激烈的市场竞争中快速开发新品、出奇制胜成为共同期盼的同时，大量企业因为难以把控和识别“功能食品”配料的食品安全相关法律风险，欲速则不达，甚至导致不应有的社会、经济效益损失。为此，食品伙伴网邀请食品安全专家黄杰老师，针对“功能食品”配料，围绕着其食品安全相关风险分析与管控措施进行详细讲解。具体培训安排如下：

培训时间：2024年12月26日

培训形式：线上直播+交流讨论

培训大纲：

1.“功能食品”概述；

2.功能食品配料合规性判定及案例解析

3.功能性食品配料食品安全风险分析、管控措施与安全警示

• 利用新食品原料生产功能食品相关风险与提示；

• 利用“既是食品又是中药材的物质”生产功能食品相关风险分析与提示；

• 以某类“功能固体饮料”为例风险分析与提示；

• 餐饮服务业自制药酒（“功能饮料”）相关风险分析与提示；

• 界定“普通食品原料”相关风险分析与提示；

4.“三新食品”相关管理要求。

培训讲师：

黄老师 江苏省卫生计生委食品安全标准专家委员会委员、江苏省食品生产安全专家委员会委员、江苏省食品生产安全协会副秘书长；食品生产许可、食品添加剂生产许可注册审查员；江苏省食品检测实验室资质认定评审注册审查员。

马老师  食品伙伴网三新食品、保健食品注册服务负责人。特别擅长三新食品、保健食品注册、申报工作；特别擅长三新食品、保健食品法律法规及监管体系等法规研究。拥有多年主导或参与三新食品、保健食品注册申报项目服务经验，帮助国内外多个中大型企业顺利完成三新食品、保健食品注册申报。

培训收费：

1000元/人，同一单位2人及以上报名800元/人。

直播结束后，可免费回看30天，回看视频预计直播结束后五个工作日上架。

联系我们：

杨老师 18153529013（同微信） 0535-2124193

说明：

1.电脑端观看链接：https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1496

2.直播结束一周转为点播课上线，报名直播人员可享30天免费回看，请关注食学宝公众号。

注意事项：

1.文明参课，尊重老师，遵守课堂秩序。

2.开课前会发送微信消息提醒。

3.开课前15分钟大家可以进入直播间进行互动交流。

4.直播时如遇到问题，请联系客服微信，或长按识别下图二维码添加客服微信。