课程主题：食用油中酸价和过氧化值的检测培训

课时：1h32min

主讲人：高雪

主要内容：

1.检测技术介绍；

2.标准解读；

3.方法比较；

4.计量及质量控制；

5.实际操作技能培训。

6.答疑

涉及检测方法：

5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

主讲老师：

主讲：高雪

食品酸价和过氧化值的测定，助理研究员，国家粮食和物资储备局科学研究院粮油质量检验测试中心，硕士，研究方向：粮食和油脂品质检测，长期从事粮食油脂质量和品质检验，为多家近红外企业建立数据模型，参与国家粮食大清查全国复检样品检验和多次省市级粮食汇检。

听课对象：

检测实验室、企业、科研院所及大专院校的从事粮油检测的人员。

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