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食品中蛋白质的测定直播回看

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课程题目:食品中蛋白质的测定

主办单位:食品伙伴网

课时:33min

主讲人:邢燕萍

课程介绍:

蛋白质是生物体的重要组成成分,也是食品中重要营养指标。参考GB 5009.5-2016 《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》第一法凯氏定氮法对食品中蛋白质的测定进行讲解。介绍检测原理、操作步骤、注意事项等内容。

主要内容:

一、检测原理
二、操作步骤
三、注意事项

老师简介:

邢燕萍,毕业于山东农业大学生物技术专业。曾就职于食品第三方实验室,从事食品理化检测工作多年,具有丰富的食品理化检测经验。

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