中国酒文化历史悠久,源远流长。在现代酒类生产经营过程中，原料的把关、原料基地的建设、酒类生产、存储、运输、销售等环节的管控不当都会给酒类产品安全带来隐患，影响酒类产品质量安全。蒸馏酒中常见的有害物质包括：甲醇、醛类、杂醇油、氰化物、铅、锰、农药残留、塑化剂；发酵酒中常见的有害物质包括：N—二甲基亚硝胺、黄曲霉毒素B1、二氧化硫残留、微生物污染。因此运用先进技术检测酒品中有害物质，提高酒品质量，避免不合格酒品流入市场，助力酒类市场秩序建设发展，维护消费者健康，具有重要意义。

食品伙伴网将于2020年12月16召开“酒类检测技术”网络研讨会，携手该领域的专家和一线工作者带来精彩的分享，诚挚邀请您的参与！

会议主题：酒类检测技术网络研讨会

课时：3小时11分48秒

主办方：食品伙伴网检测服务部

合作方：赛默飞世尔科技（中国）有限公司

发言嘉宾：

上海市酒类产品质量检验中心有限公司 一级品酒师 王永强

上海市酒类产品质量检验中心有限公司 高级工程师 毛海峰

（更多精彩发言嘉宾持续邀请中，敬请期待）

会议内容：

说明：

1.本课程仅限报名直播人员回看，限时回看7天，至2020年12月29日，请及时观看。

2.电脑端观看链接：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=576

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