课程主题：“质量行”2025 第三十一期 校园食堂食品安全风险识别与防控

课时：1时3分11秒

主办单位：食品伙伴网

课程介绍：

以“质量行，一定行，诚邀伙伴一起行！”为活动宗旨，汇集食品行业食品安全与质量管理焦点话题，围绕食品质量管理、供应商审核、过程管理、风险防控、认证审核等热点话题，与食品行业同仁共同开展质量管理免费公开课。“质量行”系列公益直播课程由食品伙伴网质量安全管理事业部以“食学宝”为媒介平台推出，引入热点话题，食安动态，新技术新方向等。

校园食堂作为师生日常就餐的重要场所，其食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，更与校园的稳定和谐息息相关。而开学季作为校园人员流动和聚集的特殊时期，食堂的就餐人数急剧增加，食材采购量大幅上升，加工制作和供餐压力显著增大，这一系列变化使得食品安全风险也随之攀升本课题旨在全面、系统地识别开学季校园食堂在食品安全方面可能存在的各类风险点，并针对性地提出科学、有效的防控策略，为保障开学季校园食堂的食品安全提供理论依据和实践指导。

课程内容：

《校园食堂食品安全风险识别与防控》

嘉宾简介：

食品伙伴网质量服务咨询顾问 原璐

曾先后在世界五百强食品企业和连锁餐饮企业担任食品安全管理岗位，拥有十多年的质量安全管理经验。目前，已审核上百家食品企业和上千家餐饮门店，了解企业管理特点，对管理体系在企业实际应用上具有丰富经验。多次参与山东省、市市场监管局食品生产监管及培训教育等项目，积累了丰富的管理方法、应用案例及行业最佳（良好）实践，在企业风险管理、供应商管理、绩效改进、整合管理体系及体系落地咨询辅导等方面具备多年的实战和培训经验。

参加对象：

食品生产经营企业管理者代表、质量管理人员；食品供应链相关管理/技术人员；产业链相关设备提供商、服务商等。

收费标准：食学宝线上直播免费，回看收费19.9元/人

往期回顾：

第一期 食品质量行交流会

第二期 预制食品（预制菜）质量安全交流会

第三期 食品生产通用卫生规范线上交流会

第四期 卫生标准操作规范（SSOP）线上交流会

第五期 食品行业现场管理线上交流会

第六期 肉制品食品安全线上交流会

第七期 食品生产环境管理线上交流会

第八期 餐饮行业食品安全管理线上交流会

第九期 食品企业供应商质量管理线上交流会

第十期 食品管理体系及认证线上交流会

第十一期 食品质量安全管理线上交流会

第十二期 食品企业供应商质量管理线上交流会

第十三期 餐饮企业食品安全管理线上交流会

第十四期 食品安全相关认证体系解读线上交流会

第十五期 餐饮食品安全管理线上交流会

第十六期 车间清洁卫生管理线上交流会

第十七期 食品企业供应商风险管理线上交流会

第十八期 集中供餐单位对预制菜的质量管控

第十九期 食品企业卫生规范线上交流会

第二十期 食品认证助力食品企业可持续发展

第二十一期 如何制定改善对策及愚巧法的运用

第二十二期 校园食堂食品安全管理线上交流会

第二十三期 年后生产经营企业如何做好复工？

第二十四期 食品企业的守护“净”与“防”线上交流会

第二十五期 保水为鉴 审质共进

第二十六期 聚焦新规，筑牢防线——集中用餐单位食安主体责任解析（总局98号令）

第二十七期 食品企业的守护“净”与“防”之虫控防治

第二十八期 集中用餐单位专场 - 食源性疾病防控

第二十九期 破解霉菌难题——食品洁净车间防护专场

第三十期 智慧防虫，品质保障－食品供应链虫害管控线上交流会

联系我们：

张老师；电话：13361324912

购课须知：

该课程为限时免费直播课程，请按时收看。

质量行 一定行，诚邀伙伴一起行！

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如果您想要交流合作，我们热情提供展示贵公司风采的平台；

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购买须知：

1.本课程为付费课程，不支持下载，但购买成功后，您可以永久观看。

2.本课程为虚拟内容产品，购买成功后不支持退款与转让，请您原谅。

3.版权归食学宝或主办方所有，未经允许翻录和在任何第三方渠道传播，我们将追究您的法律责任。

说明：

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