课程题目：蛋白质与人类营养创新应用及“中国好原料”创新大赛赛事解读

课时：1时9分58秒

课程介绍：

在气候变化与人口增长的双重压力下，全球粮食系统正面临前所未有的挑战。而蛋白质是保证机体健康最重要的营养素之一。据相关数据显示，预计 2035 年人均动物蛋白需求将达到每天46克，动物蛋白总需求量增幅约为20%，如动物产品生产与消费结构不变，将带动饲料粮需求增加约7600万吨。

当传统畜牧业占用全球45%的可耕地、贡献14.5%的温室气体排放时，一场关于“蛋白质来源”的静默革命正在实验室中发酵——酵母蛋白，有望成为蛋白质可持续发展的关键拼图。

为普及蛋白质与营养健康，用酵母蛋白驱动产品创新应用，食品伙伴网联合食品院校及企业专家举办“蛋白质与人类营养创新应用”线上直播，并对2025“中国好原料“创新大赛-酵母蛋白创新应用赛道做出解读，诚邀食品从业人员参与大赛，赢大奖！

主要内容：

赛事报名：

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