课程题目：【食品论坛·大讲堂】感官评价项目要点解析及风味轮在食品感官评价中的应用

课时：1时2秒

主讲人：田老师

课程简单介绍：

感官评价其实是人类存在以来就一直存在的传统评价方式，从神农尝百草，到现代人类日常生活中以看、闻、尝、摸等动作来判定食品的品质状况，都是最基本的感官检验。通过感官评价可以提高产品质量，了解市场需求和竞争态势，从而有助于品牌的建设和推广。本次课程将为大家介绍感官评价项目要点解析及风味轮在食品感官评价中的应用，希望能给大家提供一些帮助。

老师简介： 

田敏，食品伙伴网感官分析研究中心感官分析师，主要从事食品感官评价与实验设计，具有多品类感官评价经验，主要涵盖低GI食品、烘焙糕点、面包及新食品原料等领域。在感官小组管理和培训方面具有多年经验，并直接参与过多项产品品评测试，包括产品的差异性测试和描述性测试（QDA）。近年来围绕感官科学技术发展趋势、感官分析方法的应用实践等方面开展了相关的工作。

食品论坛：

食品论坛，是食品领域从业人员信息交流、技术讨论、专业知识学习的开放式网络平台，网址：http://bbs.foodmate.net，也可在微信小程序中搜索食品论坛进行互动。

食品大讲堂，是食品论坛网友主讲众多网友互动形式的专栏，2004-2019年共开线上课近200期。为适应用户新的需求，2020年大讲堂与食学宝结合，以视频直播形式上线，受到了广大网友的认可和支持，目前线上直播课已开课近50次。

讲课和合作请联系：潇洒哥微信：18006452914

食品伙伴网服务号，食品标准，法规，2760等多种查询工具无需下载直接使用，每日获取食品行业信息，欢迎关注！

食品论坛微信号，每日推送论坛网友分享资料，话题讨论，最新资讯，自2014年运营以来，每年365无休为大家服务！

食品论坛注册、使用等任何问题，加网友群讨论，欢迎关注食品论坛客服微信号！

购买须知：

1.本课程为付费课程，不支持下载，但购买成功后，您可以永久观看。

2.本课程为虚拟内容产品，购买成功后不支持退款与转让，请您原谅。

3.版权归食学宝或主办方所有，未经允许翻录和在任何第三方渠道传播，我们将追究您的法律责任。

说明：

1.电脑端链接观看：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=2007

2.如需开具发票，请进入“食学宝公众号—我的—个人中心—发票开具”自行申请开票。

3.如需其他帮助，请长按识别下图二维码添加客服微信。