课程题目：食品法律案例分析--配料表风波探讨交流

课时：1h52min

主讲人：刘庆、王光杰、黄志杰

课程介绍：

2024年11月，有博主在社交媒体平台发布视频称某品牌产品“酸辣粉里没有粉，藕粉掺杂木薯淀粉”，引发社会关注。11月4日，武汉市东西湖区市场监管局首度回应称，已立案调查，并依法依规处置。11月18日晚，东西湖区市场监管局通报此事调查结果：举报人反映的某品牌工业公司涉嫌委托生产的“‘桂香坚果藕粉’检测出木薯成分”，“‘酸辣粉’未检测出红薯成分”的问题并不成立。19日，被举报公司发布澄清公告：目前，公司已固定相关证据对恶意造谣者报案处理，并将同步提起诉讼。此后举报博主继续发视频质疑……

这场风波到底发生了什么？到底在争议什么？对于我们食品人，无论是企业的生产者，市场的监管者，或者是消费者，通过事件可以有哪些启发？

本次课程我们邀请到食学宝特聘讲师、桂林市政府立法专家刘庆，以及食品伙伴网能力验证平台负责人、检测技术高级工程师王光杰，以及具有丰富企业管理咨询实践经验的黄志杰老师，分别从法律视角、食安技术视角、企业管理等方面带领大家对有关知识进行学习。

培训对象：食品企业食安、法规人员，监管人员等

主要内容：

1、配料表风波事情经过的梳理

2、案例启发及探讨

（1）关于此次风波中的争议

（2）此次风波中涉及的标准法律问题

（3）从中可以得到的启发

老师简介：

刘庆，中山大学MBA，桂林市政府立法专家，清华大学合作课题青年学者，律师＆法律顾问，食品伙伴网特聘专家，中国法学会会员，多次获得国家级论坛评奖，主要研究方向为食品药品法治管理研究，代表作有：《中美食品安全治理比较分析与展望》《药品证据规则立法思维探究》《我国保健食品制度变迁研究》《食品保质期法治内涵与法治实践》等。

王光杰，食品伙伴网能力验证平台负责人，高级工程师，毕业于青岛科技大学工业分析专业。CMA外审员，曾任CNAS、CMA、CATL授权签字人、技术负责人、质量负责人。从业19年，先后在原烟台出入境检验检疫局技术中心、第三方实验室等工作。主要负责食品、环境、职业卫生等领域的化学、微生物的检测和实验室管理等工作。

黄志杰，拥有多年的食品营养及大健康康养方面从业经验。曾在多家知名企业担任重要职务，担任华南理工老年大学、广州日报老年大学健康导师，现就广西律谱国际管理咨询有限公司董事长及联合创始人。积累了丰富的企业管理咨询实践经验，对行业有敏锐洞察力和严谨的科学态度。

食学宝：

食学宝，食品伙伴网旗下在线学习平台，聚焦食品行业，内容涵盖研发创新、标准法规、质量管理、安全检测、生产管理、知识产权、餐饮营养等等，平台拥有视频点播、在线直播，为食品从业伙伴提供专业实用的知识服务。

为帮助食品从业者提高解决实际问题能力，提升专业技能，2022年食学宝推出食学实用免费直播课，目前已开展50多期。讲课合作，欢迎联系：梅老师 13345164312（同微信）

购买须知：

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说明：

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