课程题目： 【食品论坛·大讲堂】2023预制菜行业发展报告

课时：33分1秒

主讲人：王老师

课程简单介绍：

预制菜这个产品形式起源于美国，成熟于日本。相比美国预制菜市场的发展和西式预制菜的易标准化，日式预制菜的复杂度对中国预制菜企业而言，更具有参考意义。在中国，随着经济的持续增长和城市化进程的推进，基于规模化、工业化和标准化的菜肴生产方式对家庭和各类餐馆的全流程烹饪方式正呈现出极大的替代性。

本次课程是2023预制菜行业发展报告分享，内容涵盖预制菜的方方面面，希望能给大家带来一些帮助。

老师简介： 

王文伟，食品伙伴网创新研究中心研究专员，食品行业从业经验10年。目前致力于食品饮料创新研究，通过互联网、大数据为食品行业提供产品创新解决方案。曾多次参与政府、行业、企业产品调研相关项目并撰写相关行业报告，协助开发食品饮料产品数据库和行业资讯数据库等，为食品行业创新需求提供便捷智能解决方案。参与多项预制菜行业调研项目，参与编写2022和2023预制菜行业发展报告。

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