课程题目：烘焙技术交流线上研讨会 直播回看

课时：3h10min

课程介绍：

随着中国烘焙行业的不断发展，烘焙行业所占市场份额正在快速增长，中国烘焙产业已不再是独立的制造业，而是逐步向欧美日等成熟的烘焙市场看齐，日渐与上下游相关产业并肩发展。

针对目前疫情形势带来行业交流不便的困难局面，食品伙伴网邀请业内专业人士和领航企业一起，推出烘焙行业技术交流研讨会系列活动。以人才培养、技术普及、产业发展为宗旨，为烘焙食品行业同仁搭建一个线上学习、交流互动的平台。

会议内容：

（1）中国烘焙行业的发展现状与前景

（2）蛋糕制作技术

（3）新中式糕点制作工艺分享

（4）较低GI烘焙食品的研究与开发

主讲嘉宾：

贾娟 副教授 漯河职业技术学院

张冬梅 副教授 山东商务职业学院

郭志芳 副教授 漯河职业技术学院

李玉美 北京食品科学研究院

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