课程题目：食品行业质量管理AI应用实战经验分享

课时：2h38min

主讲人：刘恩

课程介绍：

AI 的全称是 Artificial Intelligence，中文译为人工智能。近年来，AI技术取得了突飞猛进的发展，在各行各业各个领域的应用全面展开。在食品行业，AI技术在食品企业质量管理中的应用正处于快速落地与深度普及的关键阶段，目前已在原辅料智能验收、生产过程在线质控、成品智能检验、供应链全链路溯源、合规风险智能预警、生产环境与异物智能识别等核心环节实现创新开发与落地实践，为畜禽制品、水产品、果蔬制品、调味品、烘焙食品等各类食品生产企业，破解传统质量管理的核心痛点提供了全新解决方案。

在 AI 技术为食品行业质量管理带来全新变革、受到全行业越来越多关注的当下，相信你对于 AI 如何真正落地赋能食品企业质量管理，有着诸多亟待解答的疑问。

本次课程由在食品行业质量管理AI应用具有丰富经验的刘恩老师带来，刘恩老师将结合自己一线落地实践经验，就 AI 技术在食品质量管理中的核心逻辑、落地场景、实操工具等进行系统讲解，为大家全方位解读 AI 技术如何助力食品企业质量管理工作提供参考，实现品质与效益的双重升级。

主要内容：

1. 飞书多维表格的应用

2. AI智能撰写PPT

3. AI客诉数据分析

4. 表格生产工具等实际应用

老师简介：

刘恩,男，1987年，福建立客兴食品有限公司质量总监，在食品论坛的ID为逐梦前行，发表文章和相关资料200多篇，深受大众喜爱。从2022年开始，在食品质量管理领域开始探索和使用AI，取得一些实战成果。

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