FSSC22000 V5.0转版注意事项（附内审员培训通知）

核心提示：FSSC22000是全球食品安全倡议（GFSI）认可的认证之一。2020年11月，FSSC22000基金会发布了5.1版本的FSSC22000方案，于2021年4月正式实施。下面我们将为您简单介绍一下FSSC...

FSSC 22000是全球食品安全倡议（GFSI）认可的认证之一。

2020年11月，FSSC22000 基金会发布了5.1版本的FSSC22000方案，于2021年4月正式实施。

下面我们将为您简单介绍一下FSSC 22000 V5.1标准。

一、组织进行认证的意义

1.客户需求（全球采购、集团采购、品牌效应）

2.贸易需要

3.提升内部食 品安全管理

4.细节性管理

5.食品供应链安全保障

二、受到转版影响的是哪些组织？

所有获取FSSC V5.0认证管理体系的组织都会受到这些变化的影响。获得FSSC 22000 V5.0认证的组织必须在2020年3月31日完成转版升级。新认证FSSC22000企业自2021年4月1日起按照V5.1版审核。

三、认证要求基于哪些依据？

FSSC 22000(Version 5.1)标准的认证要求基于以下五个方面：

1.ISO22000:2018

2.ISO9001:2015(适用于FSSC22000-Q证书）

3.前提方案标准，如ISO/TS22002系列， 和PAS系列标准

4.FSSC22000附加方案

5.利益相关者理事会(BoS)决策清单

此次，改版主要是纳入了GFSI基准要求（2020.1）和利益相关方理事会的决策清单（2020）提及的内容，这些要求已融入到附加方案中，所以企业转版需要考虑的变化点，主要集中在附加方案部分。

四、标准转版比对（红色是修订部分，蓝色是新增部分）

标准	FSSC 22000 V5.0	FSSC 22000 V5.1
不同	FSSC 22000 V5.0附加要求	FSSC 22000 V5.1附加要求
	1.服务的管理 2.产品标签 3.食品防护 4.食品欺诈预防 5.标志使用 6.过敏原管理（食品链类别C、E、FI、G、I和K） 7.环境监测（食品链类别C、I和K） 8.产品配方（仅对食品链D动物饲料） 9.运输和配送（仅食品链F1零售/批发）	1.服务管理和采购材料管理 2.产品标签（部分修订） 3.食品防护 4.食品欺诈防护 5.标志使用 6.过敏原管理 （食品链类别C、E、FI、G、I和K） 7.环境监测 （食品链类别C、I和K） 8.产品配方 （仅对食品链D动物饲料） 9.运输和交付 （仅食品链F1零售/批发） 10.储存和仓储 11.危害控制和防止交叉污染的措施(仅适用于scope C & I)； 12.前提方案（PRP）的验证（仅适用于scope C, D, G,I &K)； 13.产品开发（仅适用于scope C, D,E, F,l &K)； 14.健康状况（仅适用于scope D)； 15.多现场认证组织的要求（仅适用于scope A, E, FI & G)；

五、组织需要准备哪些文件?

想获得FSSC 22000 V5.1认证的组织需要准备好以下文件：
1.符合FSSC 22000 V5.1标准要求的管理手册；

2.符合FSSC 22000 V5.1标准要求的前提方案；

3.新增紧急采购程序或在原采购程序中增加对紧急情况下采购流程的描述；

4.要求制定产品规格书并要求供应商提供原材料规格书；

5.新增存货周转管理程序，或在原仓库管理程序中增加对存货周转的要求；

6.产品使用说明书（无标签情况下）；

7.在产品描述表和危害分析工作单中增加对食品功能的影响的分析（适用食品包材类企业）；

8.入栏和内脏清除工序的检查程序（适用易腐动物产品加工）；

9.PRP验证方案策划（基于风险评估）及验证报告（重点策划）；

10.新增产品设计开发程序（考虑标准内容）；

11.对多现场企业（如餐饮连锁）则需特别考虑修改内审程序和对内审员培训时长；

12.实施新版体系的内审活动和管理评审活动，保留相关记录；

注意：新版体系审核前应运行3个月以上，因此以上文件应在监督审核前3个月发布实施。

企业在策划FSSC 22000 V5.1标准时，需要制定转版计划，学习新版标准，培养新版内审员，修改体系文件，组织新版体系的内审和管理评审活动。做好充分的准备后，方可申请转版审核。为满足大家对此次换版的需求，由钛和检测认证集团推出《FSSC 22000 V5.1内审员线上培训》课程，有请行业内资深大咖为我们解读体系要求，让您快速掌握新版变化点的知识技能，解决新版转化时可能面临的疑问困惑，帮助您顺利完成转版需求，欢迎大家积极参加。

报名听课方式

1.手机扫描下方二维码，点击链接进入课程，点击下方“购买”按照要求填写问卷，请务必填写您的真实信息。提交后即报名成功，届时可通过电脑端或手机端观看直播。

2.电脑端报名链接：

https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=573&fuid=84200

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