（一）食品样品前处理技术专题

02日上午9:00-12:00

1、无机、有机项目分析样品前处理技术；

2、有机物分析样品前处理中（提取、净化、除杂、浓缩等）方法注意事项；

3、固相萃取技术和QuEChERS方法在添加剂、农兽残等的应用；

4、多农兽药残留样品前处理检测技术质量控制（基质影响和回收率分析）等；

西安海关技术中心　

孔祥虹　研究员

（二）食品安全指标检测技术专题

02日下午13:30-16:30

1、理化类标准使用注意事项；

2、现行检测方法标准对某些特定基质食品测定的干扰和基质的影响；

3、食品分类对理化指标判定；

4、理化指标本底问题（香兰素、山梨酸、苯甲酸、乙酸等）及案例分享；

省级食品检验研究院　

余老师

（三）理化指标不合格原因跟踪分析专题

03日上午9:00-12:00

1、食品添加剂检测结果不合格原因及案例分享；

2、重金属元素检测结果不合格原因及案例分享；

3、农兽药残留检测结果不合格原因及案例分享；

4、检出限、定量限、定量分析应用案例分享；

省级食品检验研究院　

余老师

（四）标准物质管理及标准溶液配制、标定、滴定专题

03日下午13:30-16:30

1、标准物质特性、分级、标签和选用；

2、检测过程中标准曲线测定注意事项、常见问题和曲线的检验；

3、溶液配制、标定和滴定分析的相关介绍和技术分享；

4、空白试验与加标回收率相关注意事项；

5、标准品、试剂耗材验收、管理、期间核查；

北京市理化分析测试中心　

许　雯　助理研究员

（五）食品实验室质量管理专题

04日上午9:00-12:00

1、CNAS实验室扩项评审要求及注意事项；

2、实验室质控要点解析之如何判定质控结果是否在控；

长春海关技术中心　

牟　峻　研究员

1、有效数字处理及其运算（有效数字保留、数字修约规则、数值修约方法、运算规则、案例分享）；

2、误差理论在质量控制中的应用；

CMA外审员　

王光杰　高级工程师

（六）实验室测量结果的计量溯源性与设备的检定校准专题

04日下午13:30-16:30

1、测量结果的计量溯源性要求；

2、液相色谱仪、常用玻璃量器、移液器检定规程解读；

3、温度计、烘箱培养箱、水浴校准方案制定及溯源结果确认；

法定计量技术机构资深检定员CNAS校准领域技术评审员　

赵老师　一级注册计量师