课程题目：葡萄酒之约一品

协办单位：烟台市蓬莱区葡萄与葡萄酒产业发展服务中心  国家葡萄酒质量检测中心（烟台）

承办单位：食品伙伴网学生学校工作部  烟台联食检测股份有限公司  

开课时间：2022年1月26日 15：00-16：30

课程介绍：

众所周知烟台是葡萄酒的圣地，不仅有驰名中外的张裕、威龙、烟台中粮长城，还有30余个葡萄酒庄园。北纬36度到38度，靠近海洋，是种植葡萄，酿造葡萄酒，储藏葡萄酒的黄金地理位置。自首届中国烟台国际葡萄酒节于2007年9月23日—10月7日在烟台召开以来，每届都是葡萄节人士的盛会。为助力烟台葡萄酒产业做大做强、弘扬葡萄酒文化，食品伙伴网联合葡萄酒行业协会、国家葡萄酒质量检测中心（烟台）隆重推出系列课堂“葡萄酒之——品、酿、检、种（摘）”

主讲人：

丁军老师：烟台华纳酒业有限公司总经理，WSET高级品酒师（三级），国家评酒委员，国家二级品酒师。西北农林科技大学葡萄酒学院1997年毕业，一直从事葡萄酒方面的工作 1997-2004 酿酒师工作，2005-2012葡萄酒专卖店，葡萄酒及散装酒国际贸易，2013至今烟台华纳酒业有限公司总经理.讲课风格朴实风趣，浅显易懂对葡萄酒的认识：享用美酒是一种生活方式，葡萄酒是开启世界葡萄酒产区和风土之门的钥匙。当前公司基本情况介绍：烟台华纳酒业有限公司是一家从事葡萄酒销售以及进口贸易的公司，公司成立于2005年，2010年更名为烟台华纳酒业有限公司，注册资本1000万元，公司目前有葡萄酒专卖店，网络营销，葡萄酒酒进口，葡萄酒知识培训等相关业务。

参加对象：

关注葡萄酒的广大人士，葡萄酒生产人员,葡萄酒消费人员以及葡萄酒检测人员。

课程内容：

1、重点介绍“葡萄酒中国鉴评体系”

（1） 建立该体系的意义

旨在规范我国葡萄酒市场流通秩序，塑造适合我国国情的葡萄酒消费者和生产者之间的品质和价值沟通语言，引导科学消费、理性消费、放心消费，引领国内外葡萄酒从业者生产优质产品，规范葡萄酒产业健康发展。

（2）国际上评分体系。

如美国葡萄酒协会（AWS）评分表、美国戴维斯（Davis）评分表、意大利评分表、OIV评分表、法国酿酒师协会评分表等等。

（3）中国的葡萄酒文化

与世界古老的葡萄酒文化相比，它虽然是年轻的，可它又是世界葡萄酒文化当中不可或缺的一页

2、葡萄酒的品种

（1）分类介绍

（2）不同社交场合的酒的选择

（3）饮酒的礼节

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说明：

1.电脑端观看链接：

https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=722

注意事项：

1.文明参课，尊重老师，遵守课堂秩序。

2.开课前会发送微信消息提醒。

3.开课前15分钟大家可以进入直播间进行互动交流。

4.直播时如遇到问题，请联系客服微信“学宝儿”，或长按识别下图二维码添加客服微信。