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食品加工中异物管控网络研讨会

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各位行业同仁:

食品中的异物是影响食品质量与安全的重要原因,也是占客户投诉和客户索赔百分比最高的一个因素。 因此确保产品在生产过程中不受到异物的侵害,避免食品受到间接污染的问题也越来越受到食品加工企业的关注。为了提高生产加工企业异物管控能力,对可能会污染到产品的异物进行有效的干预控制,确保产品质量安全,食品伙伴网将于2021年1月20日举办“食品加工中异物管控网络研讨会”。

会议主题:食品加工中异物管控网络研讨会

会议时间:2021年1月20日

主办方:食品伙伴网

支持单位:图片1.png

日程安排:

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嘉宾介绍:

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张承蓉

张承蓉:

高级工程师(目前退休),曾经在天津津酒集团、北京统一饮品有限公司、中粮集团长城葡萄酒有限公司负责质量管理工作。近30年白酒行业、食品饮料及葡萄酒快消品的生产及质量管理从业经验,熟悉生产过程质量控制,具有较强的质量管理和质量分析能力。

主讲内容简介:

一、异物的分类

二、异物的风险评估

三、异物的风险控制

四、生产过程的异物控制方法



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胡阶明

胡阶明:

胡阶明,赛默飞世尔科技(中国)有限公司资深产品经理,曾在许多专业杂志和论文集中发表应用文章和专著,涵盖制药、食品饮料、日化、钢铁水泥等行业。参与组织中国国家智能过程仪表的研制工作,荣获国家颁发的“突出成绩奖”。广泛参与并深入了解自动化控制技术在医药、食品、化工、日化、石化、水泥和冶金等行业的应用。

有着二十多年产品检测现场经验,尤其对金属探测器、X射线检测和检重秤有着深入研究,是包装检测行业公认的专家。

主讲内容简介:

食品或药品因混入异物而伤害消费者和患者屡次引起公众关注,社会对食品安全的担忧,犹如悬挂在头上的达摩克利斯之剑。需要通过有效和无漏检的在线产品检测来消除公众担心。通过产品安全检测及全程追溯体系,实现安全食品。     

分析生产企业的安全状况,以及在线产品检测应用技术。纠正行业中对于检测理解中的一些误解,提出先进的在线产品检测应用案例。



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张宇

张宇:

1、ISO 质量体系外审员;食品伙伴网特邀讲师;国际注册高级精益生产管理师;高级采购师;

2、12年的食品行业质量管理经验;

3、曾在日资企业、泰资企业、国内企业任职,目前在某外资企业任职质量总监。熟悉食品相关法律法规等;

4、熟悉速冻食品(畜禽、水产)、方便面米制品、蔬菜制品、豆制品、调理包、调味品、乳制品、饲料等生产现场、体系包含源头供应商到顾客的全产业链的质量管理与改善。

互动交流:

凡是报名公开课的老师都可以加入微生物交流群,进群交流。

进群方式:大家可以微信搜索:18953594381或直接扫描下方客服二维码,添加食品微生物检测客服号,备注:单位+姓名+异物管控,邀请您入本次课程的交流群!

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扫码关注食品微生物检测公众号,了解更多食品微生物检测知识。 

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说明:

电脑端观看链接:

http://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=401

注意事项:

1.文明参课,尊重老师,遵守课堂秩序。

2.开课前会发送微信消息提醒。

3.开课前15分钟大家可以进入直播间进行互动交流。

4.直播时如遇到问题,请联系客服微信“food-knowledge”,或长按识别下图二维码添加客服微信。

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