常见蛋糕的加工制作技术_点播课—食学宝在线学习平台

课程题目：常见蛋糕的加工制作技术

主讲人：黄老师

课时：4课时

课程介绍：

蛋糕是以小麦粉、油脂、乳及乳制品、糖、鸡蛋等其中几种为主要原料，添加起酥油、泡打粉等辅料。经过搅拌、调制、烘焙制作而成的糕点。

根据不同的分类方法，蛋糕的种类有所不同，日常生活中常见蛋糕有布朗尼蛋糕、戚风蛋糕、欧培拉蛋糕、慕斯蛋糕等。本次课程黄老师将从蛋糕分类、基本原料及其使用、设备器具及具体案例分析，针对蛋糕的相关知识与制作进行探讨，详细讲解蛋糕的制作方法，让大家直接用于实际加工制作中。

主讲内容：

《常见蛋糕的加工制作技术》为食品邦推出的系列线上加工技术培训课程，课程主要内容由四个课时组成，具体内容如下。

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讲师简介：

黄老师，食品论坛版主：爱荷花的芦苇。

毕业于天津工业大学，从事食品行业研发20多年，先后任职于顶新集团、龙凤集团、安井食品、津乐园连锁等企业。对于速冻食品添加剂、烘焙业比较熟悉，目前在天津某知名食品集团负责产品研发。

课程培训费用：

正常价格：399元（可提供电子发票，购买课程后可永久免费点播回放）。

购买须知：

1.本课程为付费课程，不支持下载，但购买成功后，您可以永久观看。

2.本课程为虚拟内容产品，购买成功后不支持退款与转让，请您原谅。

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说明：

1.电脑端观看链接：

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