课程题目：(GB 31656.13-2021) 《食品安全国家标准 水产品中硝基呋喃类代谢物多残留的测定 液相色谱－串联质谱法》检测标准解读

课时：26分

主讲人：黄老师

课程介绍：

近年来，随着我国国家标准的修订，兽药残留相关标准也进行了相应的修订。

2021年，兽药残留检测标准发布了GB 31656系列、GB 31657系列、GB 31658系列等，其中在2022年国家监督抽检实施细则指定的兽药残留检测标准主要有GB/T 22338、GB/T 20756、GB 31658.2、GB 31658.5、GB 31658.17和GB 31656.13等。在本次课程中，黄老师对（GB 31656.13-2021 ）《食品安全国家标准 水产品中硝基呋喃类代谢物多残留的测定 液相色谱－串联质谱法》）兽药残留检测标准进行了解读，重点讲解了检测过程中需要注意的事项和在标准使用过程中可以优化的检测点，助力食品检测人员的能力提升。

主要内容：

主要讲解了（GB 31656.13-2021）《食品安全国家标准 水产品中硝基呋喃类代谢物多残留的测定 液相色谱－串联质谱法》检测的注意事项，包括不同样品基质本身所带来的pH值差异、并以实例介绍了应用GB 31656.13-2021检测硝基呋喃类代谢产物时基质效应对定性、定量离子对的影响，需采用不同的方式以克服基质效应所带来的影响。

老师简介：

黄老师，从事食品检测二十多年，精通气相色谱、液相色谱、LC-MS-MS、GC-MS/MS、ICP-MS等的使用，先后参与过活化法生产活性炭的回收磷酸液中除铁离子的研究，磷钼蓝分光光度法测工业锅炉水中磷酸盐的试验研究等项目。发表论文十几篇，其中有几篇已被核心期刊收录。

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