“防腐防霉食品安全百日行”——科技部重点研发专项成果公益宣讲在食学宝平台顺利直播

核心提示：国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”专项项目《食品腐败变质以及霉变智能化实时监控与报警、溯源技术应用示范》（项目编号：2019YFC1606600），于2019年12月份正式启动，该项目由中国科学院过程工程研究所牵头，江南大学、国家粮食和物资储备局科学研究院、国家粮食和物资储备局标准质量中心、中国农业科学院油料作物研究所、中国科学院宁波材料技术与工程研究所、北京科技大学、江苏大学、北京首农食品集团有限公司、江苏苏净集团有限公司等9家单位参与。...

国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”专项项目《食品腐败变质以及霉变智能化实时监控与报警、溯源技术应用示范》（项目编号：2019YFC1606600），于2019年12月份正式启动，该项目由中国科学院过程工程研究所牵头，江南大学、国家粮食和物资储备局科学研究院、国家粮食和物资储备局标准质量中心、中国农业科学院油料作物研究所、中国科学院宁波材料技术与工程研究所、北京科技大学、江苏大学、北京首农食品集团有限公司、江苏苏净集团有限公司等9家单位参与。

本次宣讲以“科技成果服务社会”为初衷，就项目的硬件成果、软件成果，面向企事业单位、科研院所、社会公众进行公益宣讲与应用示范，于2022年6月17日在食品伙伴网食学宝在线学习平台顺利进行了线上直播，并获得了广泛关注及好评。

6月17日9:30，直播正式开始。

1.首先由中国科学院过程工程研究所 周蕾研究员进行开场致辞并进行了《重点研发专项项目介绍及申报推进经历分享》汇报，主要介绍了重点研发专项项目申报、推进经历分享；重点研发专项项目简介、食品防腐防霉全流程智能化远程监控预警大数据云平台服务功能、应用示范意义、应用示范流程等。

2.国家粮食和物资储备局科学研究院 吴乾坤助理研究员带来的《粮食质量安全相关指标前沿检测技术及腐败霉变预警模型简介》针对粮食作物的防腐防霉大数据预警模型与前沿检测技术研究。

3..中国农业科学院油料作物研究所 马飞副研究员带来的《油料作物防腐防霉前沿检测技术及预警模型研究》针对油料作物的防腐防霉大数据预警模型与前沿检测技术研究。

4.江苏大学 杨宁教授带来的《防腐防霉食品安全中的信息化与智能化创新技术研究》介绍了大数据、互联网、物联网前沿进展；进行了食品防腐防霉全流程智能化远程监控预警大数据云平台与软件APP介绍。

5.江苏苏净集团有限公司 王陈燕工程师带来的《宏观储存环境监控装置》介绍了宏观储存环境监控装置-温度/湿度/CO₂传感器。

6. 中国科学院过程工程研究所 孙崇思工程师《食品早期腐霉细菌前沿检测技术进展及成熟产品介绍》早期腐霉细菌检测技术进展；成熟产品- ATP荧光检测仪、3M测试片。

7. 江南大学 孙茂忠教授《粮食油料特定腐霉因子前沿检测技术进展及免疫层析检测设备》粮油及其食品中特定腐霉因子的前沿检测技术；免疫层析检测设备。

8. 中国科学院宁波材料技术与工程研究所 路伟研究员《果蔬特定腐霉因子前沿检测技术进展及便携式拉曼检测设备》果蔬特定腐霉因子的前沿检测技术；便携式拉曼检测设备。

9. 北京科技大学 代文浩博士《肉类水产特定腐霉因子前沿检测技术进展及生物胺类检测设备》肉类水产及其产品中特定腐霉因子的前沿检测技术；生物胺类检测设备。

10. 江苏苏净集团有限公司 张悦技术总监《食品中超标干预物质前沿检测技术进展及食品安全超标干预物质筛查设备》食品中超标干预物质的前沿检测技术；食品安全超标干预物质筛查设备。

直播过程中的3场红包雨活动及最后的答题抽奖活动又将现场气氛推到了高潮，网友反馈学习知识的同时还可以领取红包，真的是收获满满！

目前，直播回看已上线，欢迎大家交流学习！回看链接：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1115