课程主题：餐饮服务食品安全管理员 继续教育

课时：2h21min

背景：

餐饮服务食品安全管理员课程的推出受到大家的高度认可和关注，作为餐饮服务的专业课程，我们每年的继续教育也一定会跟上，为此推出了此次课程。

随着《GB 31654食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》的发布和实施，这是咱们餐饮服务行业的首部行业规范类的强制性的国家标准。那么，我们怎样从食品采购、贮存、加工、餐具、工具消毒到设备、场所、人员的卫生等各方面避免食品安全风险？此次课程会给您答案。感谢大家对我们的大力支持！

课程内容：

GB 31654内容详述

——场所与布局、设施与设备、原料采购管理、加工过程控制、供餐要求、配送要求、有害生物防治、人员健康管理、培训

GB 31654在监管实例中应用和体现以及企业在监管中的常见问题。

培训目的：

为大家提供餐饮服务食品安全管理员继续教育的内容学时；

了解熟悉GB 31654重要内容和要求；

从监管角度，以监管示例来阐述餐饮食品安全的重要性，防微杜渐；

提升餐饮企业的食品安全管理水平。

讲师介绍：

苏老师，山东某地市市场监管局工作人员，食安监管科资深专家老师。长期从事食品安全监管和执法办案工作，在餐饮、流通、生产监管方面均有丰富的工作经验，曾作为审核专家参与省食安委组织的食品安全市测评。对食品安全法律法规，餐饮服务通用卫生规范，学校及企事业单位食堂食品安全风险防控，食品安全管理体系运行等方面有独到的见解和思考。具有丰富的业务指导和授课经验，培训深入浅出，结合实际，实用性强。

考试证书：

观看点播课的人员培训结束后自行安排考试；每月月底汇总考试成绩合格的学员信息，颁发并尽快邮寄证书。

如成绩不合格则在考试系统中自行补考，次数不限，直至成绩通过（补考不收取任何费用）；

证书由食品伙伴网独家颁发，网站可查，全国认可。

请考试时正确填报姓名、身份证号码以制作证书；请正确填写您的邮寄地址及电话，信息填写后无法更改，请认真填写。

购买须知：

1.本课程为付费课程，不支持下载，但购买成功后，您可以永久观看。

2.本课程为虚拟内容产品，购买成功后不支持退款与转让，请您原谅。

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说明：

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