会议内容

食品防护：保护食品生产和供应过程的安全，防止食品因不正当商业利益、恶性竞争、社会矛盾和恐怖主义等原因遭受生物、化学、物理等方面的蓄意污染和人为破坏，防护您的食品和饮料产品免于掺假侵害。这对声誉和业务能否存活下去至关重要，虽然您拥有食品安全管理体系，可以防止污染事故，但蓄意破坏会绕过食品安全规定，甚至最严格的体系也不能阻止。

随着全球食品供应链的发展和食品行业竞争日趋激烈，蓄意破坏变得越来越常见，每当破坏发生，就会强烈吸引媒体和公众的关注。PAS96-2026版本在2026年5月31日开始生效，SQF 第十版食品安全规范也于2026年发布，将于2027年1月开始审核，根据时代的变迁带领大家识别新的食品防护存在的威胁。本次研讨探讨不断变化的全球威胁环境，通过结合动态，智能为主导的方法来做好食品防护。它解决了新兴风险，包括网络物理威胁、内部风险和复杂供应网络中的漏洞，使组织能够主动应对当前和未来的威胁。

参与者可以了解应用TACCP方法来识别、评估其组织、运营、产品和供应网络中的威胁，并对其进行优先排序。了解威胁和脆弱性评估工具。该研讨会GFSI基准的标准，如SQF，BRCGS，FSSC 22000 v7等保持一致，展示了食品防护如何与更广泛的组织风险管理相结合，包括网络安全，业务连续性和弹性规划。您将能够设计基于风险的、防范策略，并维护一个有效的、最新的食品防护系统，该系统反映了PAS96:2026的指导，使TACCP与ISO22002-100:2025和GFSI的基准标准要求保持一致，并满足法规和GFSI的期望。

本研讨将帮助你：

•解释和应用PAS 96:2026指南，了解食品防御和TACCP方法的原则

•识别不同类型的威胁、行为者和动机

•将食品防御整合到组织文化、培训、审查流程和事件响应中。

适合参加人员：

可能会为食品防护计划做出贡献的食品行业从业人员；包括食品安全和质量人员、生产和运营团队、采购和供应链专业人员、安全和风险管理团队、人力资源和IT/运营技术（OT）网络安全人员、工程师、技术专家和负责业务连续性和弹性的管理人员。

讲师介绍：

王平

BSI食品和零售供应链运营总监，33年食品制造业、咨询、认证从业经验，覆盖从“农田”到"餐厅”的系列食品的标准，包括GLOBALGAP,BRCGS系列标准，IFS系列标准，SQF系列标准，ISO22000,FSSC22000,HACCP、RSPO等，CNCA任命国家食品安全专家，国家WG36工作组专家，CCFA工作组专家。

相关资质：

BRCGS系列标准ATP讲师和主任审核员

SQF注册讲师和主任审核员

IRCA注册FSSC 22000培训讲师和主任审核员

IS022000培训讲师和主任审核员

IS09001培训讲师和主任审核员

IFS TTT讲师和主任审核员

RSPO培训讲师和主任审核员

吴明君

SQF 中国代表吴明君，2010年加入国际食品安全认证服务行业，支持全球食品制造行业，餐饮服务集团和连锁零售商，推动食品企业能力建设与培训，建立全球食品供应链的安全保障，保护消费者的安全和健康。吴女士曾在全球零售商和国际咨询集团负责品牌保护与公共事务，及联合国的中国智慧农业特区规划项目。

主办机构介绍：

SQF 食品安全质量认证协会，创始于1995年，为澳洲政府面对全球食品安全事故而创始的食品安全认证标准，也是全世界第一个以HACCP为基础的食品安全认证，2000年完成GFSI 对标认可后，由美国食品行业协会FMI 引入北美洲市场，在全球55个国家共有14,000家SQF认证企业，为农场到餐桌的全食品产业链提供具有公信力的SQF食品安全认证标准，以及全球零售商认可的SQF质量认证标准。

其他事项

说明：

电脑端观看链接：https://study.foodmate.net/meeting?id=1803

注意事项：

1.文明参课，尊重老师，遵守课堂秩序。

2.开课前会发送微信消息提醒。

3.开课前15分钟大家可以进入直播间进行互动交流。

4.直播时如遇到问题，请长按识别下图二维码添加客服微信。