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为什么GB5009.6-2025食品中脂肪的测定会有4个方法？

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所属专题： 知识分享

2026年3月2日最新实施的（GB5009.6-2025）《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》中有4个检测方法，分别为索氏抽提法、酸水解法、碱水解法和盖勃法，为什么一个脂肪的测定会有这么多方法？这些方法又有什么区别，又分别适用于哪些食品呢？今天就试着用一个视频来跟你捋一捋。

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