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食品微生物检验员 岗位技能等级培训(初级)

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各有关单位:

食品微生物是全球食品安全的主要问题和监管重点,而由于微生物的特殊性和不可控性,其造成的污染广泛存在于食品生产加工的各个环节,对人民的饮食安全造成极大隐患。而规避这一风险最直接有效的方式就是通过对食品进行微生物检验来评估食品中微生物污染的情况,避免对人体有害的食品流入市场。而食品的微生物检验是一项专业性较强的工作,需要从业者有着较高的知识、技能和素养。

为了进一步加强各地食品微生物检测人才队伍建设,全面提升相关从业人员的检测技能水平,食品伙伴网现面向全国食品相关行业开展食品微生物检验员岗位技能等级考前培训,具体培训事宜通知如下:

一、鉴定对象

从事食品微生物检验的人员;

二、鉴定工种和等级

本次鉴定为食品微生物检验员初级工、食品微生物检验员中级工、食品微生物检验员高级工。

三、鉴定申报条件

——具备以下条件之一者,可申报微生物检验员初级工。

a) 具备食品及相关专业中专及以上学历(含尚未取得毕业证书的在校学生)。

b) 从事食品、农产品检测相关工作满1年。

——具备以下条件之一者,可申报微生物检验员中级工。

a) 具备食品及相关专业大学专科及以上学历(含尚未取得毕业证书的在校学生)。

b) 具备食品及相关专业中专学历(含尚未取得毕业证书的在校学生),取得初级专业技术等级满1年。

c) 从事食品、农产品检测相关工作满3年。

——具备以下条件之一者,可申报微生物检验员高级工。

a) 具备食品及相关专业硕士及以上在学历(含尚未取得毕业证书的在校学生)。

b) 具备食品及相关专业大学专科及以上学历(含尚未取得毕业证书的在校学生),取得中级专业技术等级满1年。

c) 具备食品及相关专业中专学历,取得中级专业技术等级后,从事相关专业工作满3年。

d) 从事食品、农产品检测相关工作满5年。

四、培训内容和方式

培训内容:

分级

编号

课程名称

学时

讲师

初级理论

1

安全基础知识

1

食品伙伴网特聘讲师

2

生物安全的基本概念

3

食品伙伴网特聘讲师

3

消毒和灭菌基础知识

1.5

食品伙伴网特聘讲师

4

微生物样品采集与制备

1.5

食品伙伴网特聘讲师

5

食品微生物实验室常规检验用设备概述

2

食品伙伴网特聘讲师

6

食品微生物实验室关键消耗品管理概述(上)

2.5

食品伙伴网特聘讲师

7

食品微生物实验室关键消耗品管理概述(中)

1.5

食品伙伴网特聘讲师

8

食品微生物实验室关键消耗品管理概述(下)

1.5

食品伙伴网特聘讲师

9

食品中菌落总数的测定

0.5

食品伙伴网特聘讲师

10

食品中大肠菌群的计数

1

食品伙伴网特聘讲师

11

食品中霉菌酵母菌计数

1

食品伙伴网特聘讲师

12

食品微生物学检验结果报告概述

2

食品伙伴网特聘讲师

初级实操

技能

13

食品中大肠菌群检测平板计数法实际操作

1

实际操作

14

食品中菌落总数的测定实际操作

1

实际操作

15

食品中大肠菌群检测MPN法实际操作

1

实际操作

16

食品中霉菌酵母菌计数实际操作

1

实际操作

17

革兰氏染色实际操作

1

实际操作

培训方式:

本次培训初级工和中级工包含线上理论(初级19学时,中级22学时)+实操技能知识(初级5学时,中级2学时)+考试。高级工为线上理论培训(42学时)+考试。

岗位技能等级证书:理论、实操线上学习+线上考试。

五、证书颁发

全程参与培训,结束考试合格后可申请由烟台富美特信息科技股份有限公司(食品伙伴网)颁发的“食品微生物检验员(初级/中级/高级)”证书。(查询网址为:http://www.foodostc.com/certificate/index

六、费用标准及考试时间

等级

收费内容

收费标准

初级工

报名费、培训费、考试费、证书费

1000元/人

中级工

1200元/人

高级工

1500元/人

岗位技能等级证书:

注:费用包含线上视频教材、考试费、证书费、税费等。

考试时间:随报随学,报名缴费后可开通学习,学习完即可考试(考完试两个周左右颁发证书)

七、联系方式

李老师 手机:18106384140(微信同号)

邮箱:meeting20@foodmate.net

购买须知:

1.本课程为付费课程,不支持下载,但购买成功后,您可以永久观看。

2.本课程为虚拟内容产品,购买成功后不支持退款与转让,请您原谅。

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