随着公众对食品安全的重视度增高以及近日《食品安全国家标准 餐（饮） 具集中消毒卫生规范》和《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》的发布实施，餐饮行业食品安全管理员的责任和作用日益显著。依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定以及《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，各地市场监管部门每年会对食品生产及餐饮企业的主要负责人和食品安全管理人员随机进行监督抽查考核。

为响应及配合国家对食品安全管理工作的重视，有效提高餐饮企业食品安全管理水平，助力餐饮企业保障食品安全，由中国食品药品企业质量安全促进会、食品伙伴网、北京市食品药品安全企业联盟和北京联食认证服务有限公司共同组织面向餐饮服务行业的“食品安全管理员”培训，旨在帮助相关岗位技术人员提升水平，规避企业风险。

一、组织单位

指导单位：中国食品药品企业质量安全促进会

主办单位：食品伙伴网（北京富美特信息科技有限公司）

支持单位：北京市食品药品安全企业联盟

北京联食认证服务有限公司

二、培训目的

结合实际案例，使学员系统学习食品安全管理知识培训；

了解餐饮食品安全管理员具备的法律法规知识、食安专业知识和管理能力；

掌握餐饮食品安全管理的相关要求和制度；

有效做好本单位食品安全管理工；

汇聚餐饮行业精英，交流学习管理经验。

三、培训对象

餐饮行业负责人及食品安全管理人员；

有志于从事餐饮企业的负责人及食品安全管理人员；

有志于改善餐饮食品安全管理之人士。

四、培训内容

第一部分课程：

此部分是8月26日-27日在北京进行的线下培训课程内容，线下培训时参课学员反响好，现转化为线上点播课，供更多人在线观看学习。

讲师介绍：

【王老师】：中国农业大学食品质量与安全方向硕士，现任国内某龙头餐饮集团食品安全总监，具有各类型餐饮门店、供应链、生产研发20余年工作经验，覆盖从原料、加工品、食品安全体系、OEM 工厂、品保团队建设等全方位知识体系。王老师还担任国家注册高级审核员、验证审核员，曾参与全行业“良好审核案例”评审并获表彰。

第二部分课程：

讲师介绍：

【Rebecca Li】食品工程专业硕士，现任北京某餐饮集团食品卫生经理，具备丰富的现场食品卫生管理经验，对餐饮行业的法律法规、现场管理、供应商审核、食物投诉中毒应急处理等有丰富的经验。

【马老师】从事餐饮管理工作17年，2016年被陕西省饭店协会、陕西旅游饭店协会、陕西省财贸工会委员会，三秦都市报授予陕西饭店业“优秀女经理人”称号。现任深圳市联合天空餐饮管理有限公司（HERSHEY’S好时门店）品控总部经理。

【傅老师】毕业于台北商业大学企业管理系，曾任多家企业营运管理，包括台湾麦当劳公司、台湾日出茶太饮品、台湾GB美式餐厅、深圳豆府花城、深圳欣拓公司等，具有近30年门店营运管理工作经验，曾获得香港汉堡大学高级管理课程证书。

考试及证书颁发：

学完第一部分和第二部分全部课程后，可在线进行考试，考试通过后颁发证书，可通过官网查询，并将纸质版邮寄至所在地。没有全部学完两部分课时内容且没有参加考试的人员，不予以颁发证书，需将二者要求全部满足且考试合格的人员方可颁发证书。考试请使用手机端进行，电脑端暂不支持在线考试。

请正确填报姓名、身份证号码和邮寄地址及电话以制作和颁发证书。

联系方式：

贾老师 19523380620（微信同号）     

邮箱：qc1@foodmate.net

学宝儿 13370915547（微信同号）

购买须知：

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2.本课程为虚拟内容产品，购买成功后不支持退款与转让，请您原谅。

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说明：

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https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=818

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