课程题目：食品安全风险管理专题系列公开课直播回看

主办单位：青岛中一监测有限公司

课程介绍：

2020新年伊始，新型冠状病毒感染肺炎疫情席卷全国，举国上下齐心协议抗击疫情，每个人也都在坚定履行各自的职责和使命。在抗击疫情时，我们反思，如果早日意识到野味交易的风险，对野味交易进行整顿；如果重视了那8人的不实言论，核实疫情，早日防控；如果早日意识到疫情的严重性，采取隔离措施；如果……也许结果会大不一样，但是现实就是如此，没有如果。所以，认识风险，识别风险，控制风险，管理风险，是如此得重要，食品安全也是如此，做好风险管理，保障食品安全，是每一个食品人的担当，更是责任。

在这样一段特殊的日子，青岛中一监测有限公司精心为大家准备了3场免费直播，围绕“食安安全风险管理”主题，与大家共同学习进步！现转为点播课供大家学习交流！

课程主题：

一、食品安全风险控制中的危害分析

1、食源性疾病与食物中毒

2、食品生物性危害

3、食品化学性危害

4、食品物理性危害

主讲人：靳晓梅

二、食品营养标签要求与案例解析 （GB 28050篇）

 主讲人：甄荣英

讲师介绍：

靳晓梅，职称为食品卫生主任医师，从事食品卫生监督管理工作40余年。主要从事预防医学领域，特别是食品安全领域专业技术工作，在餐饮业、食品加工和食品流通领域的食品卫生管理方面有丰富的理论和实践经验。在重大会议和重要活动接待任务和卫生保障工作和食物中毒及食物污染事故的处理等业务工作中尤为突出。多年来组织参加调查处理集体性食物中毒事故百余起，具有丰富的食源性疾病调查处理经验。成为青岛市食品卫生学科学术带头人。参与过国家及各级食品安全监督的法律法规及标准的制定，主持开展了多项食品安全课题研究工作，获得6项科技成果奖。参与2008年青岛奥帆赛及上合峰会、海军节食品安全保障均担任食品安全专家组长。

甄荣英，青岛中一监测有限公司技术总监，食品全领域技术负责人，工程师，熟悉国家食品质量安全的法律法规、标准和相关检测，十二年第三方检测行业工作经验，涉及乳制品、焙烤食品、肉制品、豆制品、蛋制品、饮料、罐头制品、水产品等多品类，为大、中、小型企业提供产品合规性分析及标签咨询服务，在标签合规审核中对标签涉及的法规、标准有系统深入的梳理。

主讲单位介绍：

青岛中一监测有限公司成立于2005年，是一家专业的第三方检测机构。

公司主营业务：食品、非食品检测服务、生态环境监测服务、培训服务及为客户提供个性化定制服务。购买须知：

1.本课程为付费课程，不支持下载，但购买成功后，您可以永久观看。

2.本课程为虚拟内容产品，购买成功后不支持退款与转让，请您原谅。

3.版权归食学宝所有，翻录和在任何第三方渠道传播，我们将追究您的法律责任

说明：

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