课程题目：食品抽检抽样单填写及标准在抽样单中的应用案例分析

课时：  32min

主讲人：黄老师

课程介绍：

抽样是产品质量监督检验的第一道程序,因此抽样单的填写具有十分重要的意义，因为抽样单不仅是行政执法活动的原始材料,也是执法部门后期处理的重要依据。抽样人员作为获取样品信息的第一责任人，具有较强的法律性和严肃性。这就要求我们在抽样前,必须熟悉与抽样单相关的产品标准、监督抽查实施细则,掌握和了解抽样方法、抽样数量、以及产品的规格、分类等级、加工工艺等情况,以保证准确无误填写抽样单。

本课程将围绕抽样单信息的填写展开，具体讲解抽样单包括哪些要素？每部分填写时应该注意哪些食品标准等问题，指导检测机构食品抽样人员如何填写一份合格的食品抽样单，为后续的检测工作做好铺垫。

主要内容：                       

1、食品抽样单简介

主要给大家介绍了填写抽样单的重要性及意义，抽样单需要包含的要素（任务来源、被抽样单位信息、样品信息、生产单位及抽样单位信息部分），抽样单填写注意事项。

2、标准在抽样单中的应用案例分析

主要给大家讲解了检验标准在抽样单中的应用、产品标准在抽样单中的应用、判定标准在抽样单中的应用、产品标准中产品分类在抽样单中的应用及相关案例。

老师简介：

黄老师，从事食品检测二十多年，精通气相色谱、液相色谱、LC-MS-MS、GC-MS/MS、ICP-MS等的使用，先后参与过活化法生产活性炭的回收磷酸液中除铁离子的研究，磷钼蓝分光光度法测工业锅炉水中磷酸盐的试验研究等项目。发表论文十几篇，其中有几篇已被核心期刊收录。

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