课程题目：GB4789.44－2020《食品安全国家标准 食品微生物学检验 创伤弧菌检验》

课时：1小时10分29秒

主讲嘉宾：野兽老师  

嘉宾介绍：野兽老师，食品伙伴网论坛资深网友，具有三十多年卫生微生物学检验经验，对于微生物学检验相关标准较为熟悉。

课程介绍：

创伤弧菌是一种重要的食源性致病弧菌，可引起普通胃肠炎或致命的败血症，如果出现伤口感染，重症需截肢处理。2020年10月13日，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局发布关于《食品安全国家标准　食品用香精》（GB 30616－2020）等38项食品安全国家标准和4项修改单的公告，其中包括GB 4789.44－2020《食品安全国家标准　食品微生物学检验　创伤弧菌检验》，该标准将于2021年3月11日正式实施。GB 4789.44－2020主要依据相关国际标准制定。与GB 4789系列其他标准不同之处是，该标准较大幅度的应用了分子生物学检测技术，分别应用于增菌液、单菌落鉴定和基因分型，对实验室建设和布局有更高的要求。为了帮助检验人员更好地理解和应用新版标准，根据数十年来进行卫生微生物学检验的经验，结合实际应用情况，我们对新版标准进行解读。

购买须知：

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说明：

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