课程题目：如何计算食品营养成分表中的能量

课时：1课时 共19分55秒

主讲人：丛老师

课程介绍：

经常有网友问到：食品营养成分表的能量是怎么计算得来的？虽然《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）及其问答已经明确了能量的计算方法，但是企业在进行能量计算的时候，还是会出现错误。经常有食品营养标签能量标示值不符合而被抽检不合格或者被打假的情况。因此，针对上述情况，我们特意推出了《食品营养成分表中的能量计算》课程。

本次课程，由食品伙伴网丛老师带来，针对食品营养成分表能量值的计算、食品营养成分表能量占营养素参考值的百分比的计算相关内容进行了讲解。希望您通过本次课程的学习，不但能够熟练掌握食品营养标签能量的计算与标识，而且能够举一反三，对于其他营养成分的计算与标识也能有所领悟。

主要内容：

1.食品营养成分表中能量值的计算

主要讲解了能量的来源、能量单位、能量值的计算公式、蛋白质、脂肪和碳水化合物的计算。

2.能量值占营养素参考值百分比的计算

主要讲解了营养素参考值的概念、计算公式。

3.注意事项

本部分指出了在计算能量的时候需要注意的事项：包括可食部、数字修约。

4.应用举例

通过举例对于能量计算进行了演示。

老师简介：

丛老师，食学宝课程老师，从事食品行业接近20年，对食品标准法规有深入的理解，有丰富的食品行业从业经验，先后从事过食品质量管理、食品研发等相关工作。

购买须知：

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说明：

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