课程题目：煎炸用油品质安全管理

课时：1时16分46秒

主讲人：孙金杰

课程介绍：

在食品行业里，无论是食品工厂还是餐饮零售企业煎炸油有着非常广泛的应用，怎样安全有效的管理煎炸油的品质，既能够确保煎炸食品的口味，又能够满足国家法规对于煎炸油的安全要求。通过管理煎炸油品质安全指标，利用一些快检方法，实现煎炸油的精益化管理，有效提升煎炸油的使用寿命，帮助企业降低煎炸油的使用成本。

主要内容：

煎炸油的技术背景知识

煎炸油相关法规的解读

企业煎炸油现场管理技巧

数字化煎炸油数据管理平台

老师简介：

孙金杰老师。多年从事食品企业相关技术支持工作，熟悉食品企业管理体系需求及法规，帮助客户解决法规符合性的相关问题。提升企业营运效率，降低相关风险操作。

购买须知：

1.本课程为付费课程，不支持下载，但购买成功后，您可以永久观看。

2.本课程为虚拟内容产品，购买成功后不支持退款与转让，请您原谅。

说明：

1.电脑端观看链接：

https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=406

2.本次课程主题，来源于5月23日- 5月24日食品伙伴网检测服务部主办的食品安全快速检测技术网络研讨会一次主题演讲，现分享给大家，学习交流。

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