山东省卫生健康委员会举办2023年山东省食品安全标准宣贯培训暨标准跟踪评价会议 食学宝顺利完成现场直播

核心提示：9月5-8日，山东省卫生健康委员会举办为期四天的2023年山东省食品安全标准宣贯培训暨标准跟踪评价会议。本次培训由山东省卫生健康委员会主办，食品伙伴网承办，食品伙伴网食学宝在线学习平台全程现场直播，会议采取线上、线下相结合的方式，现场参会150多名代表，线上参会近万人，来自食品企业、餐饮单位、认证检测机构、及市场监管、卫生、农业、学校等多层面人员共同学习，最终线上观看人次达5.6万。

9月5-8日，山东省卫生健康委员会举办为期四天的2023年山东省食品安全标准宣贯培训暨标准跟踪评价会议。本次培训由山东省卫生健康委员会主办，食品伙伴网承办，食品伙伴网食学宝在线学习平台全程现场直播，会议采取线上、线下相结合的方式，现场参会150多名代表，线上参会近万人，来自食品企业、餐饮单位、认证检测机构、及市场监管、卫生、农业、学校等多层面人员共同学习，最终线上观看人次达5.6万。

本次食品安全标准宣贯培训暨标准跟踪评价会议是为了贯彻《山东省卫生健康委关于做好食品安全标准管理工作的通知》和《山东省食品安全标准宣贯和跟踪评价工作方案》等有关文件要求，全面做好食品安全标准宣贯培训和跟踪评价工作，帮助广大企业和食品安全监管人员提高对食品安全标准的理解和认知，帮助企业切实解决食品安全标准使用中遇到的困难和问题。围绕国家卫生健康委发布的年度重点评价标准和食品生产经营和安全监管活动中最常使用的标准展开交流和讨论。

2023年山东省食品安全标准宣贯培训暨标准跟踪评价会议第一期为期两天，山东省卫生健康一级巡视员为大家致辞，会议邀请了国家食品安全风险评估中心的专家老师，以及河北省卫生健康委员会综合监督服务中心的老师分别对我国食品安全标准体系介绍、食品接触材料标准体系及重点标准介绍、GB 29921 《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》、GB31607 《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》、婴配系列食品安全国家标准（GB 10765、GB 10766、GB 10767）、GB 31653《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素污染控制规范》、GB31654 《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》、GB 19295 《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》等标准进行解读及答疑。

2023年山东省食品安全标准宣贯培训暨标准跟踪评价会议第二期邀请了国家食品安全风险评估中心的专家老师以及北京市食品安全监控和风险评估中心专家老师分别对GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7718 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB7099《食品安全国家标准 糕点、面包》、GB2726《食品安全国家标准 熟肉制品》、GB 31652《食品安全国家标准 即食鲜切果蔬加工卫生规范》5个标准进行了解读及答疑。

另外，邀请了济南市卫生健康监督所的专家、食品伙伴网食品标签合规咨询顾问、众阳健康科技集团有限公司项目经理以及食品伙伴网的老师分别带来山东省企业标准备案常见问题解析、预包装食品标签常见问题解析及讨论、山东省食品安全企业标准备案流程、食品安全标准跟踪评价内容及方式介绍 4个议题的讲解。

本次培训将食品安全标准宣贯和解读与跟踪评价工等工作有机融合，采用线上、线下结合的方式，扩大了标准宣贯培训受众覆盖面，提升了食品安全标准指导解答服务水平，对于指导标准使用者理解掌握并执行相关标准起到了积极推动作用，获得与会人员的一致好评。

食学宝作为此次培训的线上直播平台，以稳定的系统，专业的食品行业直播服务，圆满完成此次线上培训直播任务。未来，食学宝将一如既往得关注食品行业，为行业提供更好的服务。