课程题目：餐饮业食品安全案例系列课程
主讲人：Rebecca
课程介绍：
近年来，随着食品安全法律法规的逐渐完善，对餐饮行业的监管不断加强，各种违法食品安全法的案例也逐年增多，餐饮企业会受到各种行政处罚，如警告、罚款到行政拘留等。
从这些食品安全案例中，可以看出，主要体现在以下几个方面：未取得许可就从事食品经营的现象仍然存在，超范围经营的现象时有发生，使用过期食品原料、食品中添加药品、超范围、超限量使用食品添加剂的现象比比皆是，更有经营超过保质期的食品案例。从这些食品安全案例中，我们可以看出，处罚最为严重为经营有毒有害食品案，例如地沟油、硼砂等非食用物质，触犯了刑法。其他各种食品安全案例也是受到了不同程度的处罚，监管部门会根据案件的违法情形，本着过罚相当的原则进行处罚。企业要如何来做，才能避免不必要的损失？
纵观以下这些食品安全案例，我们可以从中总结经验，了解法律法规的相关规定，强化企业内部管理，不断提高企业抵御风险的能力和市场竞争力。
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老师简介：
Rebecca ，食品工程专业硕士，毕业于上海理工大学，现任北京某餐饮集团食品卫生经理，具备丰富的现场食品卫生管理经验，对餐饮行业的法律法规、现场管理、供应商审核、食物投诉中毒应急处理等有丰富的经验。
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