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课程题目：《食品论坛·大讲堂》浅谈食品企业品控部组建和日常工作

开课时间：2020年8月20日15:30-16:30

主讲人：曹伟 老师

课程介绍：

品控部是食品企业的重要部门，本次课程老师将以过往10余年经历的食品企业工作经验，结合当下从事岗位。试图以由浅入深、深入浅出手法来简谈食品企业品控部门的组建及其日常工作。

主要内容：

一、组建

1、背景

2、认识

3、版本

4、策划

5、执行

二、日常工作

1、QC的日常巡检

2、QC常见问题及对策

3、QA的日常工作

4、QA常见问题及对策研究

5、管理岗日常工作

6、管理岗常见问题及对策

老师简介：

曹伟先生，食品论坛生产与质量管理版块版主，在食品生产企业中奔波十余年，担任过品质部门品控经理，生产部门生产经理。接触过的食品类别有方便食品、饮料（含固体饮料）、豆制品、烘焙、速冻肉制品、大米（含其他粗粮）及其制品。在生产体系中，对生产模块相当熟悉，熟悉品保体系各层次运作，尤其对品质监管有一定的实战经验，属于敢说善言笃行一类人。因生产与品质经验呈4:6比例，现在一家集团公司食品园区任品控部门经理，致力于搭建和维护品保体系。

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说明：

1、电脑端观看链接：

https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=338

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注意事项：

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