近年来，风味科学研究发展迅猛一从风味化学到风味生物学，再到风味神经科学，学科边界持续拓展，交叉融合已成大势。循此，安捷伦科技(中国)有限公司将联合北京工商大学中国国酒研究院，定于北京举办一风味化学与食品健康品质协同创新论坛，以”技术破壁x场景落地"为主线，汇聚行业同仁，搭建高质量对话平台。

此次论坛汇集三大核心板块:

学术引领——行业权威教授深度分享风味化学、脑科学与健康品质评价新技术的最新研究成果及产业趋势，全景覆盖学科前沿。

高端对话——多位领域专家圆桌论道，围绕"风味研究的难点、技巧与前沿。"深度碰撞，现场开放提问。

方案落地——安捷伦风味化学与健康品质检测一站式解决方案全景展示，从前处理、消耗品到智能软件与专业数据库，打通从实验室到产线的完整闭环。

诚挚期待您拨冗莅临，共襄这场有滋有味的前沿对话!

【主办单位】：安捷伦科技（中国）有限公司

【时间地点】：7月2日  线下北京/线上食学宝平台

【直播平台】：食品伙伴网

【日程安排】：

09:00-09:10 来宾介绍，领导致辞

主讲人：康瑜容（安捷伦助理副总裁、大中华区技术解决方案总监）

09:10-09:20 开场致辞

主讲人：孙宝国 院士（北京工商大学国酒研究院院长）

09:20-09:55 食品中关键香气成分的多维鉴定：气相色谱－高分辨率 Q-TOF / 嗅闻的应用

主讲人：宋焕禄 教授（北京工商大学）

09:55-10:30 地理标志产品风味品质特征挖掘与评价

主讲人：邱静 研究员（北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所）

10:30-11:00 品质导向下的白酒风味研究：白酒风味分析研究进展

主讲人：陈双 教授（江南大学）

11:00-11:20 抽奖与休息

11:20-12:00 圆桌论坛 主持人：胡子豪（安捷伦气质联用产品专家）

联席主持：向章敏 研究员-广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）/ 广东谱味科技有限公司创始人

联席主持：崔俭俭 经理（博睿康技术（上海）股份有限公司）

12:00-13:00 午休

13:00-13:30 基于分子感官科学解析茶叶关键香气物质及其形成机理

主讲人：翟小婷 副教授（安徽农业大学）

13:30-14:00 红葡萄酒橡木桶陈酿阶段单宁演变规律和涩感表达的化学机制

主讲人：兰义宾 研究员（中国农业大学）

14:00-14:30 GC-MS 在香精分析中的应用与实践

主讲人：冯涛 教授（上海应用技术大学）

14:30-14:50 抽奖与休息

14:50-15:20 几种代表性黄酒风味和健康成分的研究

主讲人：黄明泉 教授（北京工商大学）

15:20-15:50 循质谱经纬，探百味暗香－安捷伦 GC/Q-TOF 在风味研究应用介绍 

主讲人：吴嘉嘉 博士（安捷伦气质产品技术解决方案专家）

15:50-16:20 LC-MS 在食品风味物质分析中的应用

主讲人：朱小兰 博士（安捷伦液质产品技术解决方案专家）

16:20-16:30 抽奖与讨论

【互动交流】：

凡是报名参会的行业同仁都可以直接扫描下方客服二维码添加客服食品仪器分析，备注“风味”，加入本次研讨会的交流群，进群交流。

说明：

1.电脑端观看链接：https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1739

2.本次直播无回看，请报名后及时观看直播。

注意事项：

1.文明参课，尊重老师，遵守课堂秩序。

2.开课前会发送微信消息提醒。

3.开课前15分钟大家可以进入直播间进行互动交流。

4.直播时如遇到问题，请联系客服微信，或长按识别下图二维码添加客服微信。