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餐饮服务行业“食品安全管理员(师)”直播回看第五节——细菌性食物中毒

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随着公众对食品安全的重视度增高以及近日《食品安全国家标准 餐(饮) 具集中消毒卫生规范》和《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》的发布实施,餐饮行业食品安全管理员的责任和作用日益显著。依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定以及《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》,各地市场监管部门每年会对食品生产及餐饮企业的主要负责人和食品安全管理人员随机进行监督抽查考核。

在人力社会资源部、国家市场监督管理总局、国家统计局联合发布的18个国家新职业中,“食品安全管理师”一职赫然在列。这意味着,和其他新职业一样,将使在食品行业已经存在一定规模并具有相对独立成熟职业技能的食品安全管理专业人才,得到了国家层面上官方的“身份认可”。

为响应及配合国家对食品安全管理工作的重视,有效提高餐饮企业食品安全管理水平,助力餐饮企业保障食品安全,由中国食品药品企业质量安全促进会、食品伙伴网、北京市食品药品安全企业联盟和北京联食认证服务有限公司共同组织面向餐饮服务行业的“食品安全管理员”培训,并将其纳入食品安全管理师体系进行统一管理。旨在帮助相关岗位技术人员提升水平,规避企业风险。

一、组织单位

指导单位:中国食品药品企业质量安全促进会

主办单位:食品伙伴网(北京富美特信息科技有限公司)

支持单位:北京市食品药品安全企业联盟

北京联食认证服务有限公司

二、培训目的

结合实际案例,使学员系统学习食品安全管理知识培训;

了解餐饮食品安全管理员具备的法律法规知识、食安专业知识和管理能力;

掌握餐饮食品安全管理的相关要求和制度;

有效做好本单位食品安全管理工;

汇聚餐饮行业精英,交流学习管理经验。

三、培训对象

餐饮行业负责人及食品安全管理人员;

有志于从事餐饮企业的负责人及食品安全管理人员;

有志于改善餐饮食品安全管理之人士。

四、讲师介绍

【王老师】:中国农业大学食品质量与安全方向硕士,现任国内某龙头餐饮集团食品安全总监,具有各类型餐饮门店、供应链、生产研发20余年工作经验,覆盖从原料、加工品、食品安全体系、OEM 工厂、品保团队建设等全方位知识体系。王老师还担任国家注册高级审核员、验证审核员,曾参与全行业“良好审核案例”评审并获表彰。


五、联系方式

贾老师 19523380620(微信同号)

固话:010-88136500

邮箱:info68@foodmate.net

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